Heute hab ich euch das Rezept für einen Tortenklassiker mitgebracht. Die Rede ist vom Frankfurter Kranz und ich konnte es mir nicht nehmen lassen, ein paar Änderungen an dem Klassiker… Weiterlesen
Frankfurter Kranz
Pekannuss Croissant
Heute gibt es eine neue Kreation für euer Frühstück mit meinem neuen Pekannuss Croissant, das mit einem feinen Nougat aus dunkler Schokolade und Pekannussmus gefüllt ist. „Croissants nur noch besser.… Weiterlesen
Apfelstrudel mit Mandeln
Heute gibt es das Rezept für einen wunderbaren Apfelstrudel mit gehackten Mandeln, Rumrosinen und einem Schlag Sahne. „Die Mehlspeise aus dem Alpenvorland: Apfelstrudel.“ Im Frühling gab es von mir einen… Weiterlesen
Mediterrane Quiche mit Tomaten
Heute gibt es das Rezept für eine herzhafte Quiche mit Tomaten, Karotten und Hackfleisch. „Endlich mal wieder eine Quiche.“ Die letzten Wochen habe ich mir eine Auszeit von den sozialen… Weiterlesen
Baklava mit Orange und Haselnuss
Heute gibt es das Rezept für ein schnelles Baklava mit einer Füllung aus gerösteten Haselnüssen, Orange und Kakao. „Heiße Tage mit süßem Baklava.“ Aufgrund der großen Hitze in den letzten… Weiterlesen
Brita Torte
Heute gibt es das Rezept für eine nordische Spezialität: die Brita Torte. Meine Variante kommt mit einigen roten Johannisbeeren daher. „Aus Sandmasse, Baiser und Johannisbeeren wird Brita-Torte.“ Neulich habe ich… Weiterlesen
Gâteau Kirsche
Heute gibt es das Rezept für kleine und feine Törtchen mit Kirschmousse, Kirschkompott und luftiger Vanillecreme. „Sommer. Sonne. Kirsche.“ Der Sommer bleibt noch ein wenig und damit auch die wunderbaren… Weiterlesen
Sablés mit Zitrone
Heute gibt es das Rezept für fruchtig-säuerliche Kekse gefüllt mit Zitronenganache. „Sommer, Sonne, Zitronenkekse.“ Diese Woche soll es mal nur ein kurzes und schnelles Rezept sein, darum habe ich feine… Weiterlesen
Schwarzwälder Kirschtorte
Heute gibt es das Rezept für einen deutschen Klassiker, nämlich die Schwarzwälder Kirschtorte. Allerdings habe ich ein paar Änderungen an dem Klassiker vorgenommen, damit die Torte familienfreundlicher ist. „Kirsche, Vanille,… Weiterlesen
Choux mit Heidelbeere und Vanille
Heute gibt es das Rezept für einen feinen Choux, der mit Heidelbeeren und Vanillecreme gefüllt ist. „Brandmasse mit aromatischen Blaubeeren und Vanille“ Windbeutel, im Französischen auch Choux genannt, habe ich… Weiterlesen