Es gibt Momente, die man am liebsten sofort teilen würde. Und dann gibt es Momente, bei denen man wochenlang schweigen muss, obwohl innerlich schon alles kribbelt. Heute darf ich es… Weiterlesen
Ich bin dabei: Das große Backen – Die Profis 2026
Kategorie: Persönlich
Ein Blick hinter die Kulissen: Wo die Rezepte entstehen
Manchmal verändert sich ein Ort ganz leise. Nicht, weil plötzlich alles anders ist, sondern weil er besser zu dem passt, was dort jeden Tag passiert. Genau so fühlt es sich… Weiterlesen
CASA MIK – Mein neues Projekt neben LAPÂTISSERIE
Wenn ich auf die letzten Jahre mit LAPÂTISSERIE zurückblicke, dann war dieses Projekt für mich immer mehr als nur eine Sammlung von Rezepten. Warum ich ein zweites Projekt gestartet habe… Weiterlesen
2020 in 2 Minuten | Mein Jahresrückblick
Heute erzähle ich euch aus meinem Jahr und wie Covid-19 auch meinen Alltag beeinflusst hat. „So ganz anders als erwartet: 2020.“ Hätte mir jemand am Anfang des Jahres gesagt, was… Weiterlesen
Meine Meisterprüfung 2020
In dem heutigen Beitrag geht es um meine praktische Meisterprüfung 2020 und alle darin enthaltenen Produkte und Backwaren. Ein Überblick über meine ausgewählten Produktbereiche und zudem meine Themenbereiche in der… Weiterlesen
Das wird 2019!
Hoffentlich seid ihr alle gut ins neue Jahr gekommen und habt noch keine bösen Überraschungen erlebt. Mit dem heutigen Beitrag möchte ich euch einen kleinen Ausblick auf das kommende Jahr… Weiterlesen
Tarte mit Kaffee & Mandarine
Heute ist ein Tag zum Feiern und zu diesem Anlass hab ich gleich ein paar kleine Tartes mit Kaffee und Mandarine mitgebracht. Grund zum Feiern gibt’s immer. Heute mit Kaffee,… Weiterlesen
Meine Gesellenprüfung 2016
Dieses Jahr war es endlich soweit, ich konnte endlich nach drei Jahren meine Gesellenprüfung im Konditorenhandwerk mehr als erfolgreich ablegen. Die Arbeit die hinter der Prüfung steckt ist dabei weitaus… Weiterlesen
Wieso ich Konditor geworden bin
Das ich einen Beruf erlerne, kam für mich recht überraschend, hatte ich doch vor dem Beginn der Ausbildung zum Konditor einen gänzlich anderen Berufswunsch. Während meines Abiturs mit Schwerpunkt auf… Weiterlesen
Ein essbarer Blumentopf
Heute gibt’s einen kleinen Beitrag zu einer Torte, die ich Ende März in meiner privaten Backstube hergestellt habe. Ursprünglich wollte ich diesen Beitrag viel früher schreiben, doch leider war dafür… Weiterlesen