Für das heiße Wochenende und die sommerlichen Tage gibt es doch nichts besseres als ein erfrischendes Granité aus Erdbeeren und Basilikum Ich bin zurück mit Erdbeeren und Basilikum in einem… Weiterlesen
Granité Fraise Basil
Alle Artikel von Patissier Michael
Kopenhagen [København]
Kommt mit uns für ein Wochenende nach Kopenhagen. Voller süßer Verführungen und skandinavischem Flair. Ach, was ist’s doch schön in Kopenhagen. Wenn ich Reise, wird mir immer wieder bewusst, wie… Weiterlesen
Gâteau Fraise
Heute präsentiere ich euch rechtzeitig zum Muttertag ein kleines und feines Törtchen mit Erdbeeren. Danke Mama und Papa! Ich hab ein Törtchen für euch. Am Donnerstag haben wir erstmal meinen… Weiterlesen
Rhabarberstreusel
Heute habe ich euch einen meiner liebsten Kuchen mitgebracht, nämlich eine Tarte mit Rhabarber und Streuseln. Rhabarber als Klassiker mit vielen Streuseln. Die Zeit vergeht momentan wie im Flug, gerade… Weiterlesen
Die süßen Seiten von Antwerpen
Letzte Woche habe ich euch nach Paris mitgenommen, in der dieser Woche geht die Reise weiter ins belgische Antwerpen, die Stadt bietet neben einer wunderschönen Altstadt auch noch einige feine… Weiterlesen
Die besten Pâtisserien in Paris – Teil 3
In Paris gibt’s noch mehr feine Pâtisserien zu entdecken. Lang lang ist es her und doch wecken meine Artikel über Paris immer wieder mein eigenes Interesse, dass es nicht nur… Weiterlesen
Mousse Rhubarbe mit Erdbeercoulis
Für heute hab ich mir überlegt ein Rezept aus der Anfangszeit neu aufzulegen. Eines meiner ersten Rezepte war die Rhabarbermousse mit Erdbeercoulis und auch wenn ich das Rezept liebe, so… Weiterlesen
Brioche Rhubarbe
Für einen guten Start in den Tag habe ich euch einen Brioche mit Rhabarber gebacken. Endlich ist der Frühling in Berlin angekommen. An diesem Wochenende gibt es das erste Mal… Weiterlesen
Granola mit Mandeln & Leinsamen
Am heutigen Karsamstag gibt es ein neues Granola mit Mandeln, Leinsamen und mein geliebter Rhabarber ist zurück. Schöne Ostern! Mehr Zeit für Frühstück. Frohe Ostern alle miteinander! Ich hoffe ihr… Weiterlesen
Ostersuche | Himbeere – Mango – Pistazie
In den vergangenen Jahren gab es immer wieder tolle Rezepte für einen grandiosen Osterbrunch, doch in diesem Jahr widme ich mich dem perfekten Dessert für Ostern. Kommt mit auf die… Weiterlesen