Heute gibt es das Rezept für fruchtig-säuerliche Kekse gefüllt mit Zitronenganache. „Sommer, Sonne, Zitronenkekse.“ Diese Woche soll es mal nur ein kurzes und schnelles Rezept sein, darum habe ich feine… Weiterlesen
Sablés mit Zitrone
Schlagwort: mürbeteig
Sablé Erdbeere
Heute gibt es das Rezept für kleine Kekse gefüllt mit Erdbeerganache. „Happy Birthday LAPÂTISSERIE App!“ Falls ihr uns in den sozialen Netzwerken folgt, dann habt ihr es wahrscheinlich bereits mitbekommen.… Weiterlesen
Tartelette Erdbeere
Heute gibt es das Rezept für meine neuen Erdbeertartelettes mit Mandelcreme und luftiger Vanillecreme. „Erdbeere, Vanille, Mürbeteig. Einfach immer lecker.“ Diese Woche war mir einfach mal nach Erdbeeren und mittlerweile… Weiterlesen
Mohnherzen mit Heidelbeere
Heute habe ich ein weiteres Plätzchenrezept für euch mit im Gepäck für feinste Mohnherzen gefüllt mit feiner Heidelbeerkonfitüre. „Zum 1. Advent gibt’s süße Mohnplätzchen.“ Morgen ist schon der erste Advent,… Weiterlesen
Mandelmürbeteig
Heute geht es weiter in der Reihe von Grundlagenrezepten mit einem feinen Mandelmürbeteig. „Grundlagen der Pâtisserie – Keine Tarte ohne Mürbeteig gibt’s nicht.“ Grundlagen für Rezepte und Techniken gibt es… Weiterlesen
Flan Pâtissier Chocolat
Zum Start in den Oktober und in einen Monat voller schokoladiger Rezepte geht es los mit einem französischen Flan Pâtissier Chocolat. „Oktober bedeutet Schokolade auf dem Blog.“ Nach dem das… Weiterlesen
Rhabarberstreusel
Heute habe ich euch einen meiner liebsten Kuchen mitgebracht, nämlich eine Tarte mit Rhabarber und Streuseln. Rhabarber als Klassiker mit vielen Streuseln. Die Zeit vergeht momentan wie im Flug, gerade… Weiterlesen
Flan Pâtissier
Egal wer als erstes auf die Idee kam Vanillepudding zu backen, wieso wurde diese Person bisher nicht heilig gesprochen? Heute für euch auf dem Blog ein klassischer und cremiger Flan… Weiterlesen
Tarte Caraibe
Ursprünglich entstand das heutige Rezept zum runden Geburtstag von meiner Mama. Heute gibt’s das Rezept für meine Tarte mit Schokoladenmousse und Schokoladenkaramell auch für euch. Süßes war noch nie dunkler.… Weiterlesen
Tarte Muskat
Während die einen im heutigen Rezept einen klassischen Pumpkin Pie sehen, so ist es für mich die französische Interpretation davon aka Tarte Muskat. Wie habe ich auf den Moment gewartet… Weiterlesen