LAPÂTISSERIE

Pistaziencroissants

Heute gibt es das erste Rezept aus der neuen Reihe „Gut Frühstücken“ und wir starten mit Pistaziencroissants. „Frühstücken mit frisch gebackenen Pistaziencroissants“ In den letzten Wochen habe ich mir viele… Weiterlesen

Feiner Mandelbrioche mit Blutorange

Manchmal sind es genau diese Rezepte, die sich ein bisschen nach Wochenende anfühlen – ruhig, duftend und voller Genuss. Diese Mandelbrioche mit Blutorange ist genau so ein Gebäck: weich, luftig… Weiterlesen

Granola mit Haselnuss & Kakao Nibs

An diesem Wochenende habe ich ein neues Granola für euch gebacken mit Haselnüssen und Kakao Nibs. „Granola am Morgen…“ Hoffentlich habt ihr alle schöne Pfingsten. Ich bin relativ dankbar für… Weiterlesen

Kouign amann

Zum Start in den heutigen Tag gibt es feine Kouign amann. „Karamellisierter Croissantteig aus Frankreich.“ Die kleinen Gebäcke aus Plunderteig sind mir das erste Mal in Frankreich über den Weg… Weiterlesen

Rhabarberkuchen mit Streuseln

Heute habe ich euch einen meiner liebsten Kuchen mitgebracht, nämlich eine Tarte mit Rhabarber und Streuseln. Rhabarber als Klassiker mit vielen Streuseln. Die Zeit vergeht momentan wie im Flug, gerade… Weiterlesen

Streuseltaler mit Rhabarber

Heute gibt es das Rezept für süße Streuseltaler aus feinem Briocheteig mit Vanillecreme und Rhabarber und ganz vielen Butterstreuseln. „Süße Hefetaler mit Streuseln und Rhabarber für verregnete Tage.“ Nach dem… Weiterlesen

Mousse Rhubarbe mit Erdbeercoulis

Für heute hab ich mir überlegt ein Rezept aus der Anfangszeit neu aufzulegen. Eines meiner ersten Rezepte war die Rhabarbermousse mit Erdbeercoulis und auch wenn ich das Rezept liebe, so… Weiterlesen

Torte mit Rhabarber & Erdbeere

So langsam wird es wieder wärmer hier in Berlin, auch wenn es – ziemlich typisch für den April – sehr wechselhaft ist. War im ersten Moment noch strahlender Sonnenschein, so… Weiterlesen