Zum Start in den heutigen Tag gibt es feine Kouign amann. „Karamellisierter Croissantteig aus Frankreich.“ Die kleinen Gebäcke aus Plunderteig sind mir das erste Mal in Frankreich über den Weg… Weiterlesen
Kouign amann
Schlagwort: Wir lieben Frühstück.
Bostock | Überbackener Brioche
Heute gibt es eine neue Idee für euer Frühstück mit meinem französischen Bostock. „Brioche, Mandelcreme, gehobelte Mandeln. Fertig ist Bostock.“ Mit meinem Rezept für Bostock möchte ich euch nicht nur… Weiterlesen
Pistaziencroissants
Heute gibt es das erste Rezept aus der neuen Reihe „Gut Frühstücken“ und wir starten mit Pistaziencroissants. „Frühstücken mit frisch gebackenen Pistaziencroissants“ In den letzten Wochen habe ich mir viele… Weiterlesen
French Toast
Heute gibt es ein Rezept für euer Frühstück und zwar saftigen French Toast. „Resteverwertung: aus Brioche wird French Toast. Das Wochenende ist gerettet.“ Wieso es heute French Toast gibt? Nun… Weiterlesen
Feinster Brioche
Heute geht’s weiter in der Kategorie Hefeteige mit einem mittelschweren Hefeteig oder auch Brioche. „Grundlagen der Pâtisserie – mittelschwerer Hefeteig aka Brioche“ Das Rezept für einen mittelschweren Hefeteig unterscheidet sich… Weiterlesen
Feines Rosinenbrot
Heute gibt es ein feines Rosinenbrot aus aromatischen Briocheteig und mit saftigen Rosinen oder wahlweise auch mit kernlosen Sultaninen. „Perfekt zum Frühstück und für einen besonderen French Toast.“ Auf keinem… Weiterlesen
Granola mit Gojibeeren & Kürbiskernen
Heute hab ich ein ofengeröstetes Granola für euch mitgebracht mit getrockneten Gojibeeren und Kürbiskernen. „Keine Vorsätze. Nur Verbesserungen bitte.“ Das neue Jahr hat zwar noch nicht angefangen, allerdings dauert es… Weiterlesen
Granola mit Haselnuss & Kakao Nibs
An diesem Wochenende habe ich ein neues Granola für euch gebacken mit Haselnüssen und Kakao Nibs. „Granola am Morgen…“ Hoffentlich habt ihr alle schöne Pfingsten. Ich bin relativ dankbar für… Weiterlesen
Erdbeerkonfitüre mit Rhabarber
Heute habe ich euch eine weitere Konfitüre mitgebracht mit meinem heiß geliebten Rhabarber. Es gibt den absoluten Klassiker mit Erdbeere und Rhabarber. „Die beste Kombination: Rhabarber & Erdbeere.“ Vergangene Woche… Weiterlesen
Rhabarberkonfitüre mit Himbeeren
Heute habe ich euch den perfekten Aufstrich für den Frühling mitgebracht und meine Konfitüre wird mit Rhabarber und Himbeeren zubereitet. „Feinste Konfitüre aus Rhabarber.“ Die Saison zum Einmachen und Einwecken… Weiterlesen