![Die Prinzregententorte ist ein bayrischer Tortenklassiker mit 7 Biskuitböden, Schokoladenbuttercreme und Schokoladenüberzug.]()
Prinzregententorte
mit Schokoladenbuttercreme
![Ein deutscher Tortenklassiker: Frankfurter Kranz. In meinem Rezept mit frischen Himbeeren, französischer Buttercreme und Wiener Boden.]()
Frankfurter Kranz
Deutscher Tortenklassiker
![Feine Sandmasse, lockerer Baiser, luftige Vanillecreme und rote Johannisbeeren vereint in einer Brita-Torte.]()
Brita Torte
mit Vanillecreme und Johannisbeeren
![Es ist Hochsaison für Kirschen! Feines Kirschtörtchen mit Kirschmousse und -kompott]()
Gâteau Kirsche
mit Kirschmousse & -kompott
![Deutscher Tortenklassiker: die Schwarzwälder Kirschtorte als Variante ohne Alkohol, dafür mit luftiger Kirschmousse.]()
Schwarzwälder Kirsch
Deutscher Tortenklassiker
![Fruchtige Sahnetorte mit Erdbeermousse, Dekorbiskuit und ganz vielen süßen Beeren.]()
Sommerliche Beerentorte
mit Erdbeermousse und frischen Beeren
![Leckerer Bienenstich mit Vanille-Honig-Creme, feinem Brioche und karamellisierten Mandeln.]()
Bienenstich
mit karamellisierten Mandeln
![Die ersten Zeichen des Sommers mit unserer Aprikosen-Rosmarin-Torte. Schnell zubereitet und harmonisches Aroma.]()
Aprikose-Rosmarin-Torte
mit pochierten Aprikosen
![Kleine Charlotten mit luftiger Holunderblütenmousse und fruchtigem Kern aus Erdbeerkompott.]()
Charlotte Holunderblüte
mit frischen Erdbeeren
![Super cremige Torte mit luftiger Vanillecreme, Rhabarberkompott und Böden aus Brandmasse oder auch Flockensahnetorte.]()
Flockensahnetorte
mit Vanillecreme & Rhabarberkompott
![Ein Törtchen inspiriert vom Tiramisu mit Kahluagelee, Kaffeecremeux und luftiger Amarettomousse.]()
Tiramisu Törtchen
mit Amarettomousse, Kaffeecremeux & Kahluagelee
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Millefeuille Vanille
mit karamellisiertem Blätterteig, Vanillesahne & Salzkaramell
![Einfache Torten sind die besten, so wie diese Sahnetorte mit luftiger Mangocreme und Passionsfruchtgelee.]()
Sahnetorte
mit Mango & Maracuja. Zur Feier von 6 Jahren LAPÂTISSERIE.
![Winterliches Entremet mit Pekannusskaramell, Pekannussmousse, glutenfreien Brownie und Vanillesahne.]()
Entremet Pekannuss
mit Pekannusskaramell, -mousse und Vanillesahne
![Perfektes Weihnachtsdessert: Feines Törtchen mit luftigen Kokosmousse und cremigen Karamellkern.]()
Gâteau Kokos
mit Kokosmousse & Karamellcreme
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Opéra
mit Kaffeebuttercreme & dunkler Kaffeeganache
![Gâteau Cacahuétes: Erdnussmousse mit Karamellkern und Schokoladenbiskuit umhüllt von Vollmilchschokolade.]()
Gâteau Cacahuétes
mit Erdnussmousse & Karamellkern
![Feine Törtchen mit Haselnussdacquoise und cremiger Kaffeebuttercreme. Perfekt für das nächste Kaffeekränzchen.]()
Dacquoise Café
mit Kaffeebuttercreme & Haselnüssen
![Sommerliche Torte mit süßen Nektarinen und luftiger Orangensahne.]()
Sahnetorte
mit süßen Nektarinen & Orangensahne
![Sommerliches Törtchen, das aussieht wie ein Pfirsich und auch so schmeckt. Mit Pfirsichkompott und Pfirsichmousse.]()
Gateau Pêche
mit Pfirsichmousse & -kompott. Inspiriert von Cedric Grolet.
![Die perfekte Sommertorte mit luftiger Heidelbeermousse, Heidelbeerkompott und weißem Knusperboden.]()
Entremet Myrtille
mit Heidelbeermousse & -kompott
![Erfrischendes Törtchen mit einer luftigen Erdbeermousse und fruchtigem Erdbeerkompott mit Basilikum.]()
Gâteau Erdbeere
mit Erdbeermousse und Basilikum
![Gâteau Rhubarbe - Kleine Törtchen mit Rhabarberkompott, luftiger Himbeermousse und Mandelkrokant.]()
Gâteau Rhubarbe
mit Himbeermousse & Rhabarberkompott.
![Entremet Mangue: Luftige Mangomousse mit einem Kern aus karamellisierter Mango, Cremeux und zartem Mandeldaquoise.]()
Entremet Mangue
mit Mangomousse & -gelee
![Entremet Sanguine mit fruchtiger Blutorangenmousse, dunkler Schokoladenmousse und karamellisierten Blutorangen.]()
Entremet Sanguine
mit Blutorange, dunkler Schokolade & Knusper.
![Entremet Tonka - luftige Tonkabohnenmousse mit säuerlichem Kirschkompott und Mandelcrunch]()
Entremet Tonka
mit Tonkabohne, Kirschen & Mandelcrunch
![Exotische Früchte verpackt in einem feinen Entremet mit Ananas, Kokosnuss und Passionsfrucht.]()
Entremet Exotique
mit Ananas, Kokosnuss und Passionsfrucht.
![Eine winterliche Torte mit fruchtiger Bergamotte, würzigem Apfel und Schokobiskuit.]()
Entremet Bergamote
mit Bergamotte & würzigem Apfel.
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Gâteau Ruby & Prune
mit rosa Ruby Schokolade und Pflaume
![Feines Törtchen mit Schokolade und kandiertem Ingwer.]()
Gâteau Gingembre
mit kandiertem Ingwer und dunkler Schokoladenmousse.
![Hinter dem weißen Gewand verbirgt sich eine schokoladige Sünde mit dunkler Schokoladenmousse, Brownie und Crème Brûlée.]()
Entremet Chocolat
mit Crème Brûlée und dunkler Mousse au chocolat.
![Italienische Pistazien und Himbeeren vereint in einem Törtchen. Fühlt sich gleich wie Urlaub an.]()
Gâteau Pistache
mit Pistazienmousse und Himbeergelee.
![Sommer, Sonne, Pfirsich mit einer Torte mit reifen Pfirsichen, luftiger Mousse und fruchtigem Kompott.]()
Entremet Pêche
Alles Pfirsich. Mousse. Kompott. Glasur.
![Genau dosiert, bildet Lavendel ein himmlisches Aroma wie in meinen Gâteau Lavende.]()
Gâteau Lavende
Mit blumiger Lavendelsahne, Kern aus Cassis und frischen Beeren.
![Luftige Mousse, feine Kirschen, tropische Kokosnuss.]()
Cerise & Coco
Luftige Mousse, feine Kirschen, tropische Kokosnuss.
![Kleines Törtchen mit Erdbeermousse und Knusper.]()
Gâteau Fraise
Kleines Törtchen mit Erdbeermousse und Knusper.
![So lässt es sich feiern mit kleinen Törtchen mit Mango und Passionsfrucht.]()
Entremets "Mangue"
mit luftigem Mangomousse und säuerlichem Kern aus Passionsfrucht.
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Rhabarber & Erdbeere
mit luftiger Erdbeermousse, Kern aus Rharbarberkompott, Vanilleganache und weichem Vanillebiskuit.
Entwickelt für den Geburtstag meiner Mama.
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Médélices
mit Zitronenbuttercreme, Macaronboden und Knusperschicht.
Nach einem Rezept von Pierre Hermé.
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Cheesecake Deluxe
mit luftiger Frischkäsemousse, Kern aus frischen Himbeeren und Keksboden.
Entwickelt zur Feier meines Umzugs nach Berlin.
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Linzer Torte
mit Nussmürbeteig, Johannisbeergelee.
Inspiriert von meinem Papa aus Österreich.
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Französische Fraisier
mit luftiger Vanillecreme, weichem Biskuit und frischen Erdbeeren.
Inspiriert von meiner Zeit in Paris.
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Feine Brombeertorte
mit luftiger Brombeermousse und vielen frischen Brombeeren.
Entwickelt als leichte Sommertorte.
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Aronia Naked Cake
mit Zitronencreme, Kern aus Aroniabeere und violetten Böden.
Entwickelt für einen vitaminreichen Frühling.
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Croquembouche
mit Vanille-, Schokoladen- und Matchacreme und krossen Windbeuteln.
Inspiriert durch meine Zeit in Frankreich.
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Carrot Cake
mit saftigem Karottenkuchen und cremigen Frischkäsefrosting.
Entwickelt für die Osterzeit.
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