Heute ist ein ganz besonderer Tag. „Wieso?“, fragt ihr euch jetzt sicher. Nun heute von drei Jahren erschien das erste Rezept auf LAPÂTISSERIE. Wir feiern heute den 3. Geburtstag von… Weiterlesen
Entremet „Médélices“
Schlagwort: buttercreme
Macarons mit Sesam & Schokolade
Es ist Mal wieder an der Zeit für einen kleinen Berg an Macarons und das mit einer cremigen Füllung mit Sesam. So lange hab ich mir vorgenommen, ein schönes Rezept… Weiterlesen
Macarons Rhabarber
Natürlich gibt’s auch zur Rhabarbersaison eine neue feine Sorte an Macarons. Ich dachte mir, eigentlich müsste das fein-säuerliche Aroma des Rhabarbers gut mit der Süße einer französischen Buttercreme harmonieren. Und… Weiterlesen
Pumpkin Spice Macarons
Alle Jahre wieder am 31. Oktober wird man von allem möglichen erschreckt, die TV-Sender geben sich größte Mühe jegliche Horrorfilme und -serien wieder aus den Archiven zu kramen und Jung… Weiterlesen
Macarons mit Kirsche
Während es draußen mit den Temperaturen richtig rund geht, steh ich mal wieder in der Backstube und entsteine diesmal frische Kirschen, die ich gerade eben vom Markt geholt habe. Was… Weiterlesen
Deutsche Buttercreme
Wiedermal an der Zeit für ein Grundrezept. Nachdem sich das letzte Rezept der französischen Buttercreme gewidmet hat, geht es heute um die deutsche Buttercreme. Ja, da gibt es tatsächlich einen… Weiterlesen
Französische Buttercreme
Jeder der früher oder später auf die Idee kommt eine Cremetorte herzustellen. Ich entscheide mich oft für die französische Buttercreme, da sie vom Geschmack am Besten ist. Mit welcher Creme… Weiterlesen