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LAPÂTISSERIE

Feine Rezepte zum Backen

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Sommerlicher Kuchen mit Crema di Limoncello

28. Mai 2022
von Patissier Michael
Kommentare 1

Heute bringe ich euch ein Stück italienischen Sommer auf den Tisch mit einem Rezept für Kuchen mit Crema di Limoncello. „Aus Zitronen muss nicht immer Limonade werden.“ So langsam darf… Weiterlesen

Kategorie Kuchen, Rezepte
Schlagwörter backen, einfache Rezepte, italien, Kategorie im Spotlight: Feine Kuchen, lecker, Limoncello, rezept, Zitrusfrüchte | Rezepte mit Zitrone

Cruffins mit Rhabarber & Vanille

14. Mai 2022
von Patissier Michael
Kommentare 2

Heute gibt es das Rezept für feinste Cruffins gefüllt mit Rhabarberkompott und Vanillecreme. „Saisonal abgestimmt mit feinem Rhabarber in buttrigem Croissantteig.“ Diejenigen die mir auf Instagram folgen, haben die Cruffins… Weiterlesen

Kategorie Feingebäck, Rezepte
Schlagwörter backen, Croissantteig, Cruffins, Plunderteig, rezept, Rosarote Ideen mit Rhabarber, Tourieren

Cremiger Cheesecake mit Rhabarber

23. April 2022
von Patissier Michael
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Heute geht die Rhabarbersaison richtig los mit einem neuen Rezept für einen cremigen Cheesecake mit Rhabarber und Himbeeren. „Von Ostern zum Frühlingsbeginn mit Rhabarber.“ Die vergangenen Tage über Ostern habe… Weiterlesen

Kategorie Kuchen, Rezepte
Schlagwörter backen, cheesecake, frischkäse, frühlingsrezept, käsekuchen, lecker, rezept, Rosarote Ideen mit Rhabarber

Mediants – Süße Schokoladentaler mit Früchten

9. April 2022
von Patissier Michael
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Heute gibt es das Rezept für süß, sündige Mediants mit getrockneten Früchten und Nüssen. „Schokolade geht einfach zu jeder Jahreszeit.“ Während in Bayern die Osterferien bereits begonnen haben, müssen wir… Weiterlesen

Kategorie Pralinen, Rezepte
Schlagwörter einfache Rezepte, Geschenkidee, kleinigkeit, konfekt, Kreationen mit dunkler Schokolade, rezept, schokolade

Osterkekse mit Maracuja

2. April 2022
von Patissier Michael
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Heute gibt es das Rezept für mürbe Osterkekse gefüllt mit einer säuerlichen Maracujaganache. „Hallo Osterhase, wie wäre es mit süßen Osterkeksen?“ Während die unzähligen Schokohasen bereits seit Wochen auf Abnehmer… Weiterlesen

Kategorie Ostern, Rezepte, Teegebäck
Schlagwörter backen, einfache Rezepte, kekse, lecker, maracuja, mürbeteig, Rezepte für die Osterzeit

Rosarote Himbeertrüffel

26. März 2022
von Patissier Michael
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Heute wird es schokoladig-fruchtig mit einem brandneuen Rezept für leckere Himbeertrüffel. „Bring frühlingshafte Farbe ins Leben mit fruchtigen Himbeertrüffeln.“ Ostern rückt langsam näher und damit auch der Frühling. Nach und… Weiterlesen

Kategorie Pralinen, Rezepte
Schlagwörter frühlingsrezept, himbeere, lecker, Pralinen, rezept, schokolade, trüffel

Feinste Cruffins [Croissants + Muffins]

19. März 2022
von Patissier Michael
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Heute gibt es ein aufwendigeres Rezept für fein buttrige und lockere Cruffins. „Aus der Kategorie „Rekombinierte Lebensmittel“: der Cruffin“ Bei Cruffins handelt es sich um die Kombination von Croissants und… Weiterlesen

Kategorie Feingebäck, Rezepte
Schlagwörter backen, Croissantteig, Cruffins, lecker, Plunderteig, rezept, Tourieren, Wir lieben Frühstück.

Luftige Zimtschnecken

12. März 2022
von Patissier Michael
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Heute gibt es das Rezept für fein aromatische Zimtschnecken frisch aus dem Ofen. „Ofenfrische Zimtschnecken… und die ganze Wohnung duftet!“ Kaum zu glauben, dass es nach sooo vielen Jahren hier… Weiterlesen

Kategorie Feingebäck, Rezepte
Schlagwörter backen, einfache Rezepte, feingebäck, hefeteig, Rezepte, zimt, Zimtschnecken

Saftiger Baileyskuchen mit Schokolade

5. März 2022
von Patissier Michael
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Heute gibt es das Rezept für einen saftigen Kuchen mit einem ordentlichen Schuss Baileys und einem Überzug aus Vollmilchschokolade. „Schokolade & Baileys in einem Kuchen vereint.“ Es wird mal wieder… Weiterlesen

Kategorie Kuchen, Rezepte
Schlagwörter backen, baileys, einfache Rezepte, irish cream, Kategorie im Spotlight: Feine Kuchen, rezept, Rührkuchen, sandmasse

Knusprige Saatencracker mit Sauerteig

26. Februar 2022
von Patissier Michael
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Knusprige Cracker mit einer Vielfalt an Saaten und bekömmlichem Sauerteig – perfekt zum Snacken und Dippen! Heute gibt es das Rezept für knusprige Cracker mit vielen Saaten und Sauerteig. „Alter… Weiterlesen

Kategorie Brot, Rezepte
Schlagwörter backen, brot, Fermentieren, Knäckebrot, nachhaltig, rezept, Sauerteig, snack
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