Heute gibt es das Rezept für ein ofenfrisches Walnussbrot. “Es wird wieder Brot gebacken!” In der vergangenen Woche war es hier recht still. Grundsätzlich hatte ich bereits ein Rezept für… Weiterlesen
Ofenfrisches Walnussbrot
Alle Artikel von Patissier Michael
Pavlova mit Rhabarber & Himbeere
Hier startet heute die Rhabarbersaison mit einer luftig leichten Pavlova mit ofengegartem Rhabarber und frischen Himbeeren. „Baiser, Sahne, Rhabarber ergibt Pavlova“ Ich warte sehnlichst auf wärmere Temperaturen und schönes Wetter.… Weiterlesen
Fudge Brownie mit Pistazien
Heute gibt es das Rezept für einen Fudge Brownie mit dunkler Schokolade und einer Schicht aus cremiger Pistazienganache. „Zur Feier des neuen Jobs ein Stück Brownie“ Das neue Semester an… Weiterlesen
Baileys Macarons
Heute gibt es das erste Rezept im April und es ist für zarte Macarons mit einer Ganache aus weißer Schokolade und Baileys. „Leicht beschwipste Macarons mit einem Schuss Baileys.“ Bisher… Weiterlesen
Saftiger Marzipanzopf
Heute gibt es das überarbeitete Rezept für meinen gerollten Marzipanzopf. „Mein Marzipanzopf jetzt mit doppelt so viel Füllung!“ Am kommenden Wochenende ist Ostern und auch wenn das diesjährige Osterfest wohl… Weiterlesen
Französische Croissants
Heute gibt es das Rezept für feine französische Croissants mit Butter. „Mama bekommt am Wochenende ein frisches Croissant. Vielleicht auch zwei.“ Einen wunderschönen Muttertag an all die wunderbaren und fürsorglichen… Weiterlesen
Rosa Osterei-Kekse mit Himbeere
Heute geht es weiter mit einem Rezept für rosa Osterkekse gefüllt mit Beerenkonfitüre. „Bald ist Ostern. Keine Familienfeier, dafür Osterpost mit Osterkeksen.“ Am kommenden Wochenende ist Ostern und auch wenn… Weiterlesen
Gefüllte Osterkekse mit Pistazie
Heute gibt es das Rezept für süße Osterkekse gefüllt mit einer hellen Pistazienganache. „Osterdeko steht. Osterkekse sind auf dem Weg.“ Seid ihr schon in Osterstimmung? Trotz des schlechten Wetters habe… Weiterlesen
Osterei mit Vanille & Erdnuss
Heute gibt es das Rezept für einen süßen Osternachtisch in Form eines bunten Ostereis. “Von der ursprünglichen Idee zum fertigen Osterei.” Manche Ideen für süße Kreationen schwirren schon lange bevor… Weiterlesen
Colomba Pasquale | Italienisches Osterbrot
Heute gibt es das Rezept für eine italienische Colomba Pasquale, die es ganz typisch zu Ostern in Italien gibt. „Auf nach Italien! Natürlich nur kulinarisch mit einer Colomba Pasquale.“ Jeder,… Weiterlesen