Heute gibt es eine glutenfreie Version meiner Pistazienküchlein aka Financiers Pistache. „Kleine Küchlein mit Pistazien… nur in glutenfrei.“ Die letzten Jahre habe ich viel im Bereich glutenfreie Backwaren dazugelernt. Glutenfrei… Weiterlesen
Heute gibt es ein Rezept von meiner dunklen Seite für pechschwarze Financiers mit schwarzem Sesam. „Buh! Schwarze Financiers zum Gruseln.“ Die Zeit bei Storck in Berlin ist vorbei. Eine Woche… Weiterlesen
Heute hab ich einige kleine Financiers gebacken und sie dieses Mal mit Kokos abgewandelt. „Wie aus Zucker etwas Böses wurde.“ Die Art meines Arbeitens hat sich in den vergangenen Jahren… Weiterlesen
Heute hab ich als erstes Rezept im neuen Jahr ein paar frisch gebackene Financiers mit Zitrone dabei. „Von Schnee und Universität hin zu zitronigen Financiers.“ Der Winter in Berlin ist… Weiterlesen
Heute zum Start in den Spätsommer gibt es die besten Küchlein mit Pistazien und teils auch mit italienischen Amarenakirschen. „Herzlich Willkommen im Spätsommer mit feinen Financiers und Pistazien!“ Der Sommer… Weiterlesen
Heute gibt’s endlich wieder kleine und feine Financiers, passend im Winter mit aromatischen Orangen. So langsam wird’s richtig winterlich in Berlin. Die Temperaturen sinken immer mehr in der Bundeshauptstadt. Für… Weiterlesen
Ich habe ein kleines Experiment in meiner Backstube gewagt und war beeindruckt, dass diese Financier mit kaltgepresstem Kürbiskernöl und einem Kern aus Hokkaidopüree derart süchtig machen würden. Wie kam es… Weiterlesen
Wie kommt es, dass mich noch niemand dazu genötigt hat, diese leckeren französischen Cannelé auf dem Blog zu präsentieren. Für mich gibt es nur wenige Rezepte, die ich so gerne… Weiterlesen
