Heute versüße ich euch euren Nachmittagskaffee mit einem Stück französischer Pistazienschnitte. Opéra Pistache mit gerösteten Pistazien und einer Nuance Orange! Am Sonntag ist Muttertag, das wusstet ihr natürlich bereits. Schließlich… Read More
Heute gibt es das Rezept für eine ganz wunderbare neue Tarte mit Pistazien. „Inspiriert von Paris. Gebacken in Berlin.“ Im Frühjahr diesen Jahres haben wir einen Wochenendausflug nach Paris unternommen,… Read More
Heute hab ich das Rezept für eine Torte mit Pekannussmousse, Vanillemousse und einem Kern aus Pekannusspraliné. „Prüfungen vorbei. Erstmal eine Torte zum Feiern.“ Nun bin ich also zurück in Berlin,… Read More
Heute gibt es das Rezept für einen französischen Klassiker: die Opéra-Schnitte. Die vielen Schichten bestehen aus aromatischer Kaffeebuttercreme, dunkler Kaffeeganache und Böden aus Jocondebiskuit. „Feinste, klassische, französische Pâtisserie: Opéra.“ Das… Read More
Heute gibt’s ein Törtchen, das von dem besten Pâtissier der Welt Cedric Grolet inspiriert ist und aussieht wie ein Pfirsich. „Sieht aus wie ein Pfirsich. Schmeckt wie Pfirsich.“ Ihr könnt… Read More
Es gibt mal wieder Grund zu feiern und dafür hab ich mehrere kleine Törtchen mit Mango und Passionsfrucht im Gepäck. Feiern wir mit kleinen Entremets mit Mango & Passionsfrucht! Am… Read More
Ursprünglich entstand das heutige Rezept zum runden Geburtstag von meiner Mama. Heute gibt’s das Rezept für meine Tarte mit Schokoladenmousse und Schokoladenkaramell auch für euch. Süßes war noch nie dunkler.… Read More
Endlich wieder Kuchen auf dem Blog oder wohl eher eine feine Tarte mit Kirschen als Hauptkomponente. Die Arbeit wird in letzter Zeit irgendwie nicht weniger, sondern mehr und mehr. Darunter… Read More
Heute ist ein ganz besonderer Tag. „Wieso?“, fragt ihr euch jetzt sicher. Nun heute von drei Jahren erschien das erste Rezept auf LAPÂTISSERIE. Wir feiern heute den 3. Geburtstag von… Read More
