Heute gibt es das erste Rezept im April und es ist für zarte Macarons mit einer Ganache aus weißer Schokolade und Baileys. „Leicht beschwipste Macarons mit einem Schuss Baileys.“ Bisher… Weiterlesen
Baileys Macarons
Schlagwort: macarons
Passionsfrucht Macarons
Heute gibt es das Rezept für feinste französische Macarons gefüllt mit einer Passionsfruchtganache und Passionsfruchtgel. „Passionsfrucht Macarons und die Liebe zum Handwerk“ Kaum bin ich in meinen Semesterferien, habe ich… Weiterlesen
Macarons | Apfel & Zimt
Heute gibt’s herbstliche Macarons gefüllt mit einer feinen Zimtganache und säuerlichem Apfelkompott. „Klassische Kombination im französischen Gewand: Apfel & Zimt Macarons.“ Während ich diese Zeilen hier schreibe, wird es draußen… Weiterlesen
Schoko-Karamell-Macarons
Heute gibt es zum Start in den Oktober zarte Macarons gefüllt mit einer dunklen Schokoladenganache und einem Kern aus cremigem Karamell. „Ja wie? Schon Oktober?! Bei dem Schock helfen nur… Weiterlesen
Bellini Macarons
Heute gibt es das Rezept für sommerliche Macarons in der Sorte Bellini mit Pfirsich und Prosecco. „Bellini aus weißem Pfirsich und Prosecco als Macarons. So geht Sommer.“ Macarons gab es… Weiterlesen
Macarons | Das Grundrezept
Das heutige Grundrezept widmet sich Macarons oder genauer gesagt der Macaronsmasse für die Schalen der Macarons. „Grundlagen der Pâtisserie – oder die Diven der Pâtisserie.“ Es gibt wenige Backwaren, die… Weiterlesen
Macarons | Minze & dunkle Schokolade
Heute habe ein ganz neues Rezept für feinste französische Macarons mit einer dunklen Ganache mit Minze für euch. „Aromatische Pfefferminze zwischen zwei Macaronsschalen.“ Mein Freund liebt Pfefferminze. Egal ob als… Weiterlesen
Earl Grey Macarons
Kurz vor Weihnachten gibt es noch einmal feine Macarons gefüllt mit einer Earl Grey Ganache. „Über das weihnachtliche Heidelberg und feinste Macarons mit Earl Grey.“ Die vergangenen drei Wochen im… Weiterlesen
Macarons | Café
Heute gibt’s ein Rezept für feinste französische Macarons mit dunkler Schokoladenganache und Kaffeegel. „Lang leben die Brückentage.“ Endlich wieder ein langes Wochenende. Nach gut zwei Wochen Schule bin ich zurück… Weiterlesen
Macarons | Himbeere & Basilikum
Heute habe ich euch seit längerer Zeit einige feine Macarons mit einer Himbeerganache und Basilikum mitgebracht. „Sommerliche Macarons mit Himbeere und Basilikum.“ Lang, lang ist es her. Ich hab mich… Weiterlesen