Heute geht es in die letzte Runde der süßen Weihnachtsbäckerei, zumindest was Plätzchen angeht. Es gibt feine Mürbeteigkekse gefüllt mit Nussnougat, garniert mit Vollmilchschokolade und karamellisierten Haselnüssen. „Finale Runde Plätzchen… Weiterlesen
Heute widme ich mich einem Rezept, dass es schon seit dem Anfang auf dem Blog gab, dem Nusszopf. „Aus Hefeteig und ganz vielen Haselnüssen: Nusszopf.“ Das Rezept für den Nusszopf… Weiterlesen
Heute gibt es das Rezept für frisch gebackene Cookies mit Haselnuss und Karamell. „Cookies. Es gibt Cookies.“ Es kommt selten vor, dass ich daheim Cookies backe, dabei sind Cookies schon… Weiterlesen
Heute gibt es das Rezept für eine Babka mit dunkler Schokolade und Haselnuss. „Luftige Hefegebäcke den ganzen Tag.“ Hefegebäck passt bei mir zu jeder Tages- und Nachtzeit. So auch diese… Weiterlesen
Heute gibt’s feinste französische Dacquoise mit einer cremigen Kaffeebuttercreme und karamellisierten Haselnüssen. „Kleines Kaffeekränzchen mit Kaffeedacquoise.“ An der Meisterschule backen wir derart viele Torten, Törtchen und Tartes, dass man leicht… Weiterlesen
Heute gibt’s ein paar kleine und feine Financiers mit gemahlenen Haselnüssen. „Nüsse?! Hat da jemand was von Nüssen gesagt?“ Diese Woche gab es viel zu tun an der Meisterschule. Der… Weiterlesen
An diesem Wochenende habe ich ein neues Granola für euch gebacken mit Haselnüssen und Kakao Nibs. „Granola am Morgen…“ Hoffentlich habt ihr alle schöne Pfingsten. Ich bin relativ dankbar für… Weiterlesen
Heute gibt’s eine neue Sorte Feingebäck aus buttrigem Plunderteig mit feiner Haselnussfüllung. „Für das besondere Sonntagsfrühstück: Pain Noisette.“ Sonntage sind für mich in der Regel immer etwas besonderes. Es gibt… Weiterlesen
Heute präsentiere ich euch ein sehr persönliches Rezept, dass es schon lange in unserer Familie gibt, die Persianer Torte. Es ist sehr selten, dass ich meine Familie mit dem Blog… Weiterlesen
Der Herbst zeigt sich in Berlin von einer sehr windigen und kalten Seite, da ist es doch nur vernünftig den Nachmittag mit einem saftigen Haselnusskuchen, einem Klecks Zimtsahne und einem… Weiterlesen
