Mein Konzept zu Das große Backen – Die Profis Folge 6: The Hidden Self mit einer Schokoladenkiste der Facetten, bunten Pralinen mit Sesam, Miso und Yuzu sowie einer dreistöckigen Torte über Selbstentdeckung und Authentizität.
Auch wenn ich in Folge 5 von „Das große Backen – Die Profis“ nicht mehr selbst in der Backstube stand, haben mich die Aufgaben natürlich weiter begleitet. Besonders Aufgabe 2… Weiterlesen
Mein Konzept zu Das große Backen – Die Profis Folge 5: ein Schaustück zum Thema „Unbekannte Galaxien“ aus Schokolade und Isomalt sowie das Galaxy-Törtchen „A brave new world“ mit Brownie, Roter Bete, Himbeere und Schokoladenmousse.
In der großen Aufgabe 2 von Folge 4 von „Das große Backen – Die Profis“ wurde es magisch. Unter dem Motto „Süßer Hokus Pokus“ sollten wir ein Schaustück mit einem… Weiterlesen
In Aufgabe 1 von Folge 4 von „Das große Backen – Die Profis“ standen nicht nur Präzision und Handwerk im Mittelpunkt, sondern auch Teamwork. Unter dem Motto „Helfende Hände“ wurden… Weiterlesen
In Aufgabe 2 von Folge 3 von „Das große Backen – Die Profis“ durfte es wieder persönlich werden. Für diese Kreation habe ich mich von einem Ort inspirieren lassen, der… Weiterlesen
In Folge 3 von „Das große Backen – Die Profis“ wurde es tropisch: In der ersten Aufgabe sollten kleine Törtchen entstehen, die aus mindestens fünf Kokoskomponenten bestehen. Eine Herausforderung, bei… Weiterlesen
In Folge 2 von „Das große Backen – Die Profis“ wartete direkt zu Beginn eine Überraschungsaufgabe auf uns: ein abgedeckter Zutatentisch, dessen geschmacksgebende Komponenten erst im Moment der Aufgabe enthüllt… Weiterlesen
In Aufgabe 2 von der 2. Folge Das große Backen – Die Profis wurde es bunt, verspielt und ein kleines bisschen nostalgisch: Das Thema lautete Sesamstraße. Wir durften uns eine… Weiterlesen
Weiter geht es mit dem nächsten Rezept aus Folge 1 von „Das große Backen – Die Profis“. Nach meinem Markenzeichen stand in Aufgabe 2 die Handwerkskunst im Mittelpunkt – und… Weiterlesen
