Heute gibt’s das Rezept für kleine, feine Törtchen mit ganz viel Zitrone und Haselnuss in verschiedenen Texturen. „Über letzte Prüfungen und das beste Zitronentörtchen.“ Diese Zeit gegen Ende Januar und… Weiterlesen
Törtchen mit Zitrone & Haselnuss
Alle Artikel von Patissier Michael
Marzipanpralinen mit Orange
Heute habe ich euch Pralinen aus Marzipan mit Orange und umhüllt von dunkler Schokolade mitgebracht. „Marzipanpralinen mit Orange als kleines Geschenk oder Mitbringsel.“ Im Normalfall mache ich Pralinen als Geschenk,… Weiterlesen
Orangenkonfekt mit dunkler Schokolade
Heute gibt es das Rezept für feines Orangenkonfekt aus kandierten Orangenschalen und mit dunkler Schokolade. „Orangeat & dunkle Schokolade vereint als Orangenkonfekt“ Momentan ist eine gute Zeit, um Orangen- und… Weiterlesen
Cremiger Cheesecake mit Zitrone
Heute habe ich das Rezept für einen cremigen Cheesecake mit Zitrone und on Top mit einer geschlagenen Schmand-Sahne-Creme. „Zwischen Projektarbeit schreiben und Cheesecake backen“ So langsam wird die Zeit wieder… Weiterlesen
Tartelette au citron | Französische Zitronentartelettes
Heute gibt’s das Rezept für fruchtige Tartelette au citron aka Zitronentartelettes, die sind schnell zubereitet und so lecker. „Nur nicht ablenken lassen. Oh, ein Zitronentartelette.“ Ich weiß ja nicht wie… Weiterlesen
Feiner Dreikönigskuchen
Heute gibt es das Rezept für einen luftigen Dreikönigskuchen aus buttrigem Briocheteig. „Willkommen 2021! Neues Jahr, neues Glück.“ Hoffentlich seid ihr alle gut in das neue Jahr gekommen. Ich wünsche… Weiterlesen
#foodblogbilanz2020 | Ein Rückblick
In diesem besonderen Jahr 2020 darf ein kulinarischer Rückblick nicht fehlen, auch wenn nicht alles gut war. „2020 – Das Jahr der Superlative“ Nein, 2020 war nicht das Jahr, dass… Weiterlesen
2020 in 2 Minuten | Mein Jahresrückblick
Heute erzähle ich euch aus meinem Jahr und wie Covid-19 auch meinen Alltag beeinflusst hat. „So ganz anders als erwartet: 2020.“ Hätte mir jemand am Anfang des Jahres gesagt, was… Weiterlesen
Törtchen mit Champagner & Mandarine
Heute gibt es ein das Rezept für ein Dessert, das perfekt für Silvester ist, mit Champagner und Mandarinen. „Das neue Jahr steht für der Tür, perfekt für ein Törtchen mit… Weiterlesen
Saftiger Gewürzkuchen mit Karamellmandeln
FinaHeute wird es nochmal weihnachtlich mit meinem Gewürzkuchen mit Vollmilchganache und karamellisierten Mandeln. „Saftiger Kuchen mit Gewürzen, Vollmilchschokolade und ganz vielen Nüssen.“ Bei all den weihnachtlichen Kreationen und Plätzchen, die… Weiterlesen