Heute geht es in die nächste Runde der süßen Weihnachtsbäckerei mit zarten Makronen und einem Schuss Espresso. „Mandelmakronen mal anders: Weiche Makronen mit kräftigem Espresso.“ Genau im richtigen Moment, wenn… Weiterlesen
Alle Artikel von Patissier Michael
Zartes Spritzgebäck mit Mandelkrokant
Ihr habt bestimmt schon darauf gewartet und heute ist es soweit, die Weihnachtsbäckerei beginnt wieder und den Anfang macht zartes Spritzgebäck. Endlich wieder neue Plätzchen! Los geht’s mit sandigem Spritzgebäck!… Weiterlesen
Dubai Schokolade | Crunchy Pistazienschokolade
Heute beuge ich mich dem wohl angesagtesten Trend in der Foodszene und habe Dubai Schokolade für euch. „Von Dubai auf TikTok und in die ganze Welt: Dubai Schokolade!“ Ach ja,… Weiterlesen
Fruchtige Apfeltaschen mit Zuckerguss
Heute gibt es leckere, warme Apfeltaschen für Zwischendurch, zum Kaffee oder gerne auch zum Tee. „Blättriger Croissantteig gefüllt mit leckerem Apfelkompott oder einfach Apfeltaschen!“ Vielleicht gibt es heute das letzte… Weiterlesen
Haselnusstorte mit Milchschokolade
Heute versorge ich euch mit der passenden Torte für die Kaffeetafel an diesem Wochenende. “Herbst ist Tortenzeit, darum gibt’s eine Torte mit Milchschokolade & Haselnuss!“ Mittlerweile mache ich zu Hause… Weiterlesen
Saftiger Mandelzopf mit Pumpkin Spice
Heute wird herbstlich mit einem gelben Hefezopf und gefüllt mit einer fein aromatischen Mandelfüllung mit Pumpkin Spice. „So farbenfroh kann Herbst sein: Gelber Hefezopf mit Hokkaido-Kürbis!“ Was liegt sein Wochen… Weiterlesen
Einfache Apfeltarte
Wir sind zurück und haben eine ganz einfache Apfeltarte für den Herbst mitgebracht. Von Sommer zu Herbst und dazwischen eine einfache Apfeltarte! Manchmal geschehen unvorhergesehene Ereignisse, so wie unsere zweimonatige… Weiterlesen
Luftige Semla mit Blaubeeren
Heute gibt es das Rezept für ein nordisches Kultgebäck: Semla. Gefüllt werden die süßen Hefeteilchen passend zum Sommer mit einer leichten Blaubeersahne. „Abkühlung aus dem hohen Norden mit lockeren Semla… Weiterlesen
Sommerliche Panna Cotta mit Pfirsich
Heute habe ich einen ganz leichten Nachtisch für euch am Start in Form einer cremigem Panna Cotta mit süßem Pfirsich und etwas Vanille. „Süße Pfirsiche kombiniert mit cremiger Panna Cotta!… Weiterlesen
Aprikosenkuchen mit Quark & Streuseln
Heute habe ich einfach leckeren Aprikosenkuchen für euch am Start, um euer Wochenende in die richtigen Bahnen zu leiten. „Aus einem Beutel Aprikosen und einem Pfund Quark wird leckerer Kuchen!“… Weiterlesen