Heute zeige ich euch meinen Vorschlag für ein fulminantes Menüfinale mit einem feinen Törtchen mit Mandarine und Marone. „So ein Finale hat 2024 verdient: feines Törtchen mit Mandarine und Marone!“… Weiterlesen
Törtchen mit Mandarine & Marone
Alle Artikel von Patissier Michael
Lebkuchen Creme Brûlée
Heute zeige ich euch ein einfaches Weihnachtsdessert basierend auf einer klassischen Creme Brûlée mit knackiger Karamellschicht. “Weihnachten endet mit einem leckeren Nachtisch: Creme Brûlée mit Lebkuchen!” Habt ihr euch schon… Weiterlesen
Winterlicher Birnenstrudel
Heute geht es los mit einer Reihe von weihnachtlichen Desserts, den Anfang macht ein winterlicher Birnenstrudel mit lauwarmer Lebkuchensauce. “Birne statt Apfel, Lebkuchen statt Vanille, vereint in einem Birnenstrudel!” Wenn… Weiterlesen
Saftige Elisenlebkuchen
Heute zeige ich euch, wie ihr Elisenlebkuchen ganz einfacher selber herstellen könnt. “Von Aachener Printen, braunen Lebkuchen und Elisenlebkuchen…” Lebkuchen gehören einfach zur Adventszeit mit dazu. Neben braunen Lebkuchen, die… Weiterlesen
Lebkuchenhaus selber machen | Rezept & Schablone
Heute backen wir zusammen ein Haus, ein Lebkuchenhaus und dafür braucht es natürlich ganz viel Schnee in Form von süßem Zuckerguss. “Mit Essen spielt man nicht, außer es ist ein… Weiterlesen
Zarter Mandelspekulatius
Heute gibt es die nächste Ladung frische Plätzchen: Feiner Spekulatius mit aromatischen Gewürzen und hauchdünnen Mandeln. „Spekulatius mit oder ohne Mandeln, wie es euch gefällt, ihr entscheidet.“ Jahrelang habe ich… Weiterlesen
Weiche Mandelmakronen mit Espresso
Heute geht es in die nächste Runde der süßen Weihnachtsbäckerei mit zarten Makronen und einem Schuss Espresso. „Mandelmakronen mal anders: Weiche Makronen mit kräftigem Espresso.“ Genau im richtigen Moment, wenn… Weiterlesen
Zartes Spritzgebäck mit Mandelkrokant
Ihr habt bestimmt schon darauf gewartet und heute ist es soweit, die Weihnachtsbäckerei beginnt wieder und den Anfang macht zartes Spritzgebäck. Endlich wieder neue Plätzchen! Los geht’s mit sandigem Spritzgebäck!… Weiterlesen
Dubai Schokolade | Crunchy Pistazienschokolade
Heute beuge ich mich dem wohl angesagtesten Trend in der Foodszene und habe Dubai Schokolade für euch. „Von Dubai auf TikTok und in die ganze Welt: Dubai Schokolade!“ Ach ja,… Weiterlesen
Fruchtige Apfeltaschen mit Zuckerguss
Heute gibt es leckere, warme Apfeltaschen für Zwischendurch, zum Kaffee oder gerne auch zum Tee. „Blättriger Croissantteig gefüllt mit leckerem Apfelkompott oder einfach Apfeltaschen!“ Vielleicht gibt es heute das letzte… Weiterlesen