Wie kommt es, dass mich noch niemand dazu genötigt hat, diese leckeren französischen Cannelé auf dem Blog zu präsentieren. Für mich gibt es nur wenige Rezepte, die ich so gerne… Weiterlesen
Schlagwort: frankreich
Crème Brûlée Macarons
Yay, heute ist der letzte und finale Tag vom „Jour du Macaron“, um das gebührend feiern zu können gibt’s ganz besondere Macarons, die geschmacklich an französische Crème Brûlée erinnern und… Weiterlesen
Sizilianische Pistazie Macarons
Wer mir in einem meiner sozialen Kanäle folgt, dem dürfte aufgefallen sein, dass diese Woche besonders wird. Am 20. März ist der „Jour du Macaron“, sozusagen der Welt-Macaron-Tag, der jedes… Weiterlesen
Petites Chouquettes
Es gibt Gebäcke wie die heutigen französischen Chouquette, die findet man in Deutschland einfach nicht, auch nach längerer Suche bin ich nicht fündig geworden. Dabei sind die kleinen Kugeln aus… Weiterlesen
Galette des rois pécan et chocolat
Auch in diesem Jahr hab ich einen französischen Dreikönigskuchen gebacken in einer neuen Variante mit gerösteten Pecannüssen und Vollmilchschokolade. Hoffentlich seid ihr alle gut ins neue Jahr gerutscht. Zum Jahresstart… Weiterlesen
Süße Glühwein Macarons
Auch in diesem Jahr gibt’s wieder eine weihnachtliche Sorte Macarons, bei der ich mich dieses Mal von den zahlreichen Besuchen auf den verschiedensten Weihnachtsmärkten hab inspirieren lassen, Vorhang auf für… Weiterlesen
Germknödel Macarons
Wie ich mit der Idee für diese Macarons begann, dachte ich es werden einfach „nur“ leckere Macarons mit frisch gemahlenem Mohn aus dem Thermomix, feiner Vanille aus Tahiti und erlesener… Weiterlesen
Haselnussfinancier mit Heidelbeeren
Bei meinen vielen Reisen durch die Metropolen in Frankreich und Belgien, sehe ich zwar immer sehr viele beeindruckende Süßwaren, aber letztendlich freue ich mich auf die einfachen Dinge wie zum… Weiterlesen
Macarons Himbeere
Das Macaron des Sommers ist Himbeere! Wie ich meine Rezepte und Beiträge für Macarons durchgegangen bin, ist mir mit Entsetzen aufgefallen, dass es kein Rezept für einen Klassiker gibt: Himbeer-Macarons.… Weiterlesen
Rungis | Großmarkt der Superlative
Paris ist bekanntlich immer eine Reise wert und dieses Mal konnte ich zusammen mit einigen Kollegen hinter die Kulissen des weltgrößten Großmarkts in Rungis blicken. Neben den Markthallen Fisch, Fleisch,… Weiterlesen