Auch in diesem Jahr hab ich einen französischen Dreikönigskuchen gebacken in einer neuen Variante mit gerösteten Pecannüssen und Vollmilchschokolade. Hoffentlich seid ihr alle gut ins neue Jahr gerutscht. Zum Jahresstart… Weiterlesen
Auch in diesem Jahr gibt’s wieder eine weihnachtliche Sorte Macarons, bei der ich mich dieses Mal von den zahlreichen Besuchen auf den verschiedensten Weihnachtsmärkten hab inspirieren lassen, Vorhang auf für… Weiterlesen
Wie ich mit der Idee für diese Macarons begann, dachte ich es werden einfach „nur“ leckere Macarons mit frisch gemahlenem Mohn aus dem Thermomix, feiner Vanille aus Tahiti und erlesener… Weiterlesen
Bei meinen vielen Reisen durch die Metropolen in Frankreich und Belgien, sehe ich zwar immer sehr viele beeindruckende Süßwaren, aber letztendlich freue ich mich auf die einfachen Dinge wie zum… Weiterlesen
Das Macaron des Sommers ist Himbeere! Wie ich meine Rezepte und Beiträge für Macarons durchgegangen bin, ist mir mit Entsetzen aufgefallen, dass es kein Rezept für einen Klassiker gibt: Himbeer-Macarons.… Weiterlesen
Paris ist bekanntlich immer eine Reise wert und dieses Mal konnte ich zusammen mit einigen Kollegen hinter die Kulissen des weltgrößten Großmarkts in Rungis blicken. Neben den Markthallen Fisch, Fleisch,… Weiterlesen
Während ich die letzten Tage in der französischen Hauptstadt verbracht habe, kam mir die Idee für ein einfaches und verdammt leckeres Rezept. Paris ist ja bekanntlich immer ein Reise wert… Weiterlesen
Die Erdbeersaison ist in vollem Gange und ich lass mich dieses Jahr mal zu einer hinreißenden Fraisier überreden. Es sollte ja mittlerweile allseits bekannt sein, dass ich mein Herz an… Weiterlesen
Es ist Mal wieder an der Zeit für einen kleinen Berg an Macarons und das mit einer cremigen Füllung mit Sesam. So lange hab ich mir vorgenommen, ein schönes Rezept… Weiterlesen
Natürlich gibt’s auch zur Rhabarbersaison eine neue feine Sorte an Macarons. Ich dachte mir, eigentlich müsste das fein-säuerliche Aroma des Rhabarbers gut mit der Süße einer französischen Buttercreme harmonieren. Und… Weiterlesen
