Ich habe ein kleines Experiment in meiner Backstube gewagt und war beeindruckt, dass diese Financier mit kaltgepresstem Kürbiskernöl und einem Kern aus Hokkaidopüree derart süchtig machen würden. Wie kam es… Weiterlesen
Schlagwort: kürbis
Tarte Muskat
Während die einen im heutigen Rezept einen klassischen Pumpkin Pie sehen, so ist es für mich die französische Interpretation davon aka Tarte Muskat. Wie habe ich auf den Moment gewartet… Weiterlesen
Herbstliche Kürbisquiche
So heute ist wieder Halloween und ich hab mal eben einen Hokkaidokürbis geschlachtet und in eine wunderschöne herbstliche Kürbisquiche verwandelt. Das mag zwar etwas brutal klingen, aber schließlich ist ja… Weiterlesen
Pumpkin Spice Macarons – Halloween steht vor der Tür
Alle Jahre wieder am 31. Oktober wird man von allem möglichen erschreckt, die TV-Sender geben sich größte Mühe jegliche Horrorfilme und -serien wieder aus den Archiven zu kramen und Jung… Weiterlesen
Honigmousse mit Karamellkürbis
Die Temperaturen hier in Bayern sind nun endgültig im Keller und auf den Feldern leuchten die Kürbisse schon in allen Farben, darauf wartend als Dekoration verwendet oder verkocht zu werden.… Weiterlesen
Gewürz-Kürbiskuchen – Kürbis mal anders erleben
Gerade im Herbst sind die meisten süßen Rezepte mit Äpfeln oder Pflaumen, da dachte ich mir, wieso nicht mal wie in Amerika einen feinen Kuchen aus Kürbis herstellen. Gerade hier… Weiterlesen
Kürbis-Tomaten-Quiche – Perfekt umrahmter Kürbis
Heute fängt auf meinem Blog der Herbst an, die Temperatur und das Wetter passen perfekt dazu und auch meine eigene Einstellung unterstützt mich dabei. Doch der Herbst startet nicht etwa… Weiterlesen