Der Sommer ist zurück in Berlin und mit ihm ein französisches Millefeuille mit Aprikosen und Vanillecreme. Carpe diem. Genieße den Augenblick. So schön und lang die Sommertage momentan sind, so… Read More
Millefeuille Apricot & Vanille
Schlagwort: frankreich
Die besten Pâtisserien in Paris 3/3
Lang lang ist es her und doch wecken meine Artikel über Paris immer wieder mein eigenes Interesse, dass es nicht nur mir so geht, sehe ich an eurem Feedback. Viele… Read More
Macarons Zitrone
Schon das heutige Rezept steht komplett im Zeichen des „Jour du Macaron“ am kommenden Dienstag mit säuerlichen Zitronen Macarons. Die besten Macarons: Zitrone. Süß und sauer. Während diese Sorte gerade… Read More
Flan Pâtissier
Egal wer als erstes auf die Idee kam Vanillepudding zu backen, wieso wurde diese Person bisher nicht heilig gesprochen? Heute für euch auf dem Blog ein klassischer und cremiger Flan… Read More
Financier mit Kürbiskernöl und Hokkaido
Ich habe ein kleines Experiment in meiner Backstube gewagt und war beeindruckt, dass diese Financier mit kaltgepresstem Kürbiskernöl und einem Kern aus Hokkaidopüree derart süchtig machen würden. Wie kam es… Read More
Millefeuille Caramel Framboise
Eigentlich schon etwas verspätet, aber ein Hingucker ist das heutige Rezept für mein neues Millefeuille mit Karamell und Himbeeren allemal. Und überhaupt. Karamell geht ja immer. Karamell, Himbeere und buttriger… Read More
Tarte Cerise
Endlich wieder Kuchen auf dem Blog oder wohl eher eine feine Tarte mit Kirschen als Hauptkomponente. Die Arbeit wird in letzter Zeit irgendwie nicht weniger, sondern mehr und mehr. Darunter… Read More
Cannelé de Bordeaux
Wie kommt es, dass mich noch niemand dazu genötigt hat, diese leckeren französischen Cannelé auf dem Blog zu präsentieren. Für mich gibt es nur wenige Rezepte, die ich so gerne… Read More
Crème Brûlée Macarons
Yay, heute ist der letzte und finale Tag vom „Jour du Macaron“, um das gebührend feiern zu können gibt’s ganz besondere Macarons, die geschmacklich an französische Crème Brûlée erinnern und… Read More
Sizilianische Pistazie Macarons
Wer mir in einem meiner sozialen Kanäle folgt, dem dürfte aufgefallen sein, dass diese Woche besonders wird. Am 20. März ist der „Jour du Macaron“, sozusagen der Welt-Macaron-Tag, der jedes… Read More