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Französische Croissants

29. März 2021
von Patissier Michael
Kommentare 2

Heute gibt es das Rezept für feine französische Croissants mit Butter. „Mama bekommt am Wochenende ein frisches Croissant. Vielleicht auch zwei.“ Einen wunderschönen Muttertag an all die wunderbaren und fürsorglichen… Weiterlesen

Kategorie Feingebäck, Rezepte
Schlagwörter backen, brunch, croissant, frankreich, hefeteig, lecker, rezept, Wir lieben Frühstück.

Rosa Osterei-Kekse mit Himbeere

27. März 2021
von Patissier Michael
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Heute geht es weiter mit einem Rezept für rosa Osterkekse gefüllt mit Beerenkonfitüre. „Bald ist Ostern. Keine Familienfeier, dafür Osterpost mit Osterkeksen.“ Am kommenden Wochenende ist Ostern und auch wenn… Weiterlesen

Kategorie Rezepte, Teegebäck
Schlagwörter backen, beeren, kekse, mürbeteig, rezept, Rezepte für die Osterzeit, Süße Ideen mit Himbeeren

Gefüllte Osterkekse mit Pistazie

24. März 2021
von Patissier Michael
Kommentare 2

Heute gibt es das Rezept für süße Osterkekse gefüllt mit einer hellen Pistazienganache. „Osterdeko steht. Osterkekse sind auf dem Weg.“ Seid ihr schon in Osterstimmung? Trotz des schlechten Wetters habe… Weiterlesen

Kategorie Rezepte, Teegebäck
Schlagwörter backen, kekse, mürbeteig, Rezepte, Rezepte für die Osterzeit, Wir lieben Pistazien.

Osterei mit Vanille & Erdnuss

20. März 2021
von Patissier Michael
Kommentare 6

Heute gibt es das Rezept für einen süßen Osternachtisch in Form eines bunten Ostereis. “Von der ursprünglichen Idee zum fertigen Osterei.” Manche Ideen für süße Kreationen schwirren schon lange bevor… Weiterlesen

Kategorie Rezepte, Törtchen, Torten & Entremets
Schlagwörter backen, dessert, Erdnuss, Exotisch | Rezepte mit Mango und Co., nachtisch, Rezepte, Rezepte für die Osterzeit, vanille

Colomba Pasquale | Italienisches Osterbrot

17. März 2021
von Patissier Michael
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Heute gibt es das Rezept für eine italienische Colomba Pasquale, die es ganz typisch zu Ostern in Italien gibt. „Auf nach Italien! Natürlich nur kulinarisch mit einer Colomba Pasquale.“ Jeder,… Weiterlesen

Kategorie Feingebäck, Rezepte
Schlagwörter backen, hefeteig, Italienische Rezepte, Osterfest, rezept, Rezepte für die Osterzeit, Süßes Brot

Feiner Eierlikörkuchen

13. März 2021
von Patissier Michael
Kommentare 1

Heute gibt es das Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen mit einer cremigen Eierlikörganache. „Perfekt zu Ostern oder wann immer es Kuchen braucht: Eierlikörkuchen.“ Auch bei uns gibt es nicht jede… Weiterlesen

Kategorie Kuchen, Rezepte
Schlagwörter backen, eierlikör, einfache Rezepte, Kategorie im Spotlight: Feine Kuchen, rezept, Rezepte für die Osterzeit, Rührkuchen, sandmasse

Saftiger Osterfladen mit Cranberries

10. März 2021
von Patissier Michael
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Heute gibt es das überarbeitete Rezept für meinen saftigen Osterfladen mit Cranberries. „Verbesserter Osterfladen und schönere Bilder“ Mit großen Schritten geht es auf das kommende Osterfest zu. Das habe ich… Weiterlesen

Kategorie Feingebäck, Rezepte
Schlagwörter backen, Backwaren, cranberry, hefeteig, Osterfest, rezept, Rezepte für die Osterzeit

Weizenbrot mit Sauerteig

6. März 2021
von Patissier Michael
Kommentare 2

Heute gibt es zum Start der neuen Kategorie „Brot“ das Rezept für ein wunderbares Weizenbrot mit Sauerteig. „Durch die Pandemie mit frisch gebackenem Weizenbrot“ Es ist soweit, ab jetzt wird… Weiterlesen

Kategorie Brot, Grundrezepte, Rezepte
Schlagwörter backen, brot, Fermentieren, rezept, Sauerteig

Feiner Gugelhupf aus gerührtem Hefeteig

3. März 2021
von Patissier Michael
Kommentare 1

Heute habe ich euch das Rezept für einen saftigen Gugelhupf aus gerührtem Hefeteig mit Orange und Sultaninen mitgebracht. „Süßer Gugelhupf für den Frühstückstisch“ Der Gugelhupf gehört wohl zu den beliebtesten… Weiterlesen

Kategorie Feingebäck, Frühstück, Rezepte
Schlagwörter backen, Backwaren, gugelhupf, hefe, hefeteig, rezept, Wir lieben Frühstück.

Éclair mit Maracuja & weißer Schokolade

27. Februar 2021
von Patissier Michael
Kommentare 3

Heute gibt es das Rezept für feine französische Eclairs mit Maracujacreme und luftiger aufgeschlagener Schokoladencreme aus weißer Schokolade. „Langsam kommt der Frühling und dazu Eclairs mit Maracuja.“ Diese Woche war… Weiterlesen

Kategorie Eclairs & Choux, Rezepte
Schlagwörter backen, brandmasse, eclair, maracuja, rezept, weiße schokolade
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