Heute habe ich eine neue Sorte meiner Mailänder Kekse gefüllt mit selbstgemachtem dunklem Mandelnougat. „Knusprig und zartschmelzend zugleich: Mailänder Kekse.“ Seit ich vor zwei Jahren meine Mailänder Kekse kreiert habe… Weiterlesen
Heute gibt’s das Rezept für ein fruchtig-säuerliches Kompott aus Cranberry und Apfel. „Winterliches Kompott als jede Gelegenheit.“ Mein Kompott eignet sich perfekt zu Desserts, als Frühstückextra oder als Beilage zu… Weiterlesen
Heute geht’s weihnachtlich weiter mit einem Rezept für meine Lieblinge: Spitzbuben. „Die Lieblinge der Weihnachtsbäckerei: Spitzbuben.“ Jeder hat seine Favoriten bei Plätzchen, genau aus diesem Grund backe ich auch so… Weiterlesen
Heute geht’s fröhlich weiter in der Weihnachtsbäckerei mit dunklen Schokokeksen, die mit einer Schokoladenganache und Orangenmarmelade gefüllt sind. „Gefüllte Schokokekse mit Orange für den Advent.“ Und damit gibt es bereits… Weiterlesen
Heute ist es endlich soweit, es geht los mit der diesjährigen Weihnachtsbäckerei. Den Anfang machen mürbe Buttersablés gefüllt mit selbstgemachtem hellem Mandelnougat. „Alle Jahre wieder grüßt die Weihnachtsbäckerei.“ Die Weihnachtszeit… Weiterlesen
Heute gibt’s herbstliche Macarons gefüllt mit einer feinen Zimtganache und säuerlichem Apfelkompott. „Klassische Kombination im französischen Gewand: Apfel & Zimt Macarons.“ Während ich diese Zeilen hier schreibe, wird es draußen… Weiterlesen
Heute gibt’s das neue Rezept für Rohrnudeln oder wie wir in Bayern auch sagen: Buchteln. „Papa’s liebste Mehlspeise: Rohrnudeln.“ Mein Papa liebt Rohrnudeln. Ich kann die aufwendigsten Torten, die spannendsten… Weiterlesen
Bevor es in der kommenden Woche losgeht mit der süßen Weihnachtsbäckerei, gibt es feine Mandelcroissants für euer Frühstück. „Aus einfachen Croissants werden resche Mandelcroissants.“ Manchmal ist der Hunger stärker als… Weiterlesen
Die Grundlage von vielen Kuchen, Torten, Keksen ist ganz oft Mürbeteig und darum gibt es dazu heute ein neues Grundrezept. „Mürbeteig. Einer der vielseitigsten süßen Teige.“ Tartes sind für mich… Weiterlesen
Heute hab das Rezept für einen süßen Choux oder auch Windbeutel gefüllt mit Zitronencreme und schwarzem Sesam. „Kommt mit auf die dunkle Seite… von schwarzen Sesam.“ Auch wenn heute Halloween… Weiterlesen
