Heute habe ich mein Weihnachtsdessert 2019 für euch am Start mit einer luftigen Kokosmousse, einem Kern aus Karamellcreme und saftigen Kokosdacquoise. „Weihnachtliches Dessert gefällig?“ Kaum zu glauben, dass schon wieder… Weiterlesen
Vergangene Woche habe ich am #StollenSynchronbacken auf Instagram teilgenommen und diese Woche gibt’s das Rezept für meinen Stollen mit Orange und Schokolade auch hier auf dem Blog. „Jetzt noch schnell… Weiterlesen
Heute habe ich mein Weihnachtsdessert 2018 für euch parat und es gibt eine kleine Tarte mit Zimtcreme, Edelkastaniencreme und einem flüssigen Kern aus Hagebuttengel. „Die etwas andere Art der Resteverwertung… Weiterlesen
Am zweiten Adventswochenende serviere ich eine Torte mit einer Mousse von Bergamotte und würzigem Apfelkompott und Schokoladenböden. „Von Earl Grey Tee und Bergamotte, hin zum Entremet.“ Während es zur Weihnachtszeit… Weiterlesen
Alle Jahre wieder gibt’s zu Weihnachten eine besondere Sorte Macarons, in diesem Jahr habe ich mir Spekulatius als Inspiration genommen. „Macarons funktionieren auch hervorragend als Plätzchen.“ Meine liebste Beschäftigung ist… Weiterlesen
Heute gibt es in der Weihnachtsbäckerei klassische Spitzbuben neu aufbereitet mit Mandelmürbeteig und gefüllt werden sie mit selbstgemachtem Pflaumenmus. „Von Zwetschgen aus Omas Garten und Plätzchen backen mit Papa.“ Und… Weiterlesen
Heute habe ich einen feinen Christstollen für euch auf dem Tisch und der sollte in der Vorweihnachtszeit nirgends fehlen. „Adventszeit mit Glühwein und einen Stück Christstollen klingt nach Weihnachten.“ Früher… Weiterlesen
Heute gibt es Weihnachtskekse, die mich irgendwie schon beim Backen an Italien erinnert haben mit ihren knusprigen Keksen und dem Nougat aus gerösteten Pistazien. „Fühlt sich an wie Weihnachten in… Weiterlesen
Diese Woche hatte ich aus irgendeinem untererklärlichen Grund das dringende Bedürfnis danach ein kleines, feines Lebkuchenhaus zu bauen. Klingt zwar komisch, ist aber so. Vermutlich liegt es einfach am immer… Weiterlesen
Es ist soweit, heute ist der erste Advent. Was gibt es schöneres an solchen Tagen als drinnen zu sitzen und ein paar Plätzchen zu genießen. Naja, vielleicht auch noch welche… Weiterlesen
