Heute habe ich mein Weihnachtsdessert 2018 für euch parat und es gibt eine kleine Tarte mit Zimtcreme, Edelkastaniencreme und einem flüssigen Kern aus Hagebuttengel. „Die etwas andere Art der Resteverwertung… Weiterlesen
Tarte Maroni
Schlagwort: advent
Entremet Bergamote
Am zweiten Adventswochenende serviere ich eine Torte mit einer Mousse von Bergamotte und würzigem Apfelkompott und Schokoladenböden. „Von Earl Grey Tee und Bergamotte, hin zum Entremet.“ Während es zur Weihnachtszeit… Weiterlesen
Spekulatius Macarons
Alle Jahre wieder gibt’s zu Weihnachten eine besondere Sorte Macarons, in diesem Jahr habe ich mir Spekulatius als Inspiration genommen. „Macarons funktionieren auch hervorragend als Plätzchen.“ Meine liebste Beschäftigung ist… Weiterlesen
Spitzbuben mit Pflaume
Heute gibt es in der Weihnachtsbäckerei klassische Spitzbuben neu aufbereitet mit Mandelmürbeteig und gefüllt werden sie mit selbstgemachtem Pflaumenmus. „Von Zwetschgen aus Omas Garten und Plätzchen backen mit Papa.“ Und… Weiterlesen
Feinster Christstollen
Heute habe ich einen feinen Christstollen für euch auf dem Tisch und der sollte in der Vorweihnachtszeit nirgends fehlen. „Adventszeit mit Glühwein und einen Stück Christstollen klingt nach Weihnachten.“ Früher… Weiterlesen
Mailänder Kekse mit Pistaziennougat
Heute gibt es Weihnachtskekse, die mich irgendwie schon beim Backen an Italien erinnert haben mit ihren knusprigen Keksen und dem Nougat aus gerösteten Pistazien. „Fühlt sich an wie Weihnachten in… Weiterlesen
Festliches Lebkuchenhaus
Diese Woche hatte ich aus irgendeinem untererklärlichen Grund das dringende Bedürfnis danach ein kleines, feines Lebkuchenhaus zu bauen. Klingt zwar komisch, ist aber so. Vermutlich liegt es einfach am immer… Weiterlesen
Sacher Taler
Es ist soweit, heute ist der erste Advent. Was gibt es schöneres an solchen Tagen als drinnen zu sitzen und ein paar Plätzchen zu genießen. Naja, vielleicht auch noch welche… Weiterlesen
Weihnachtliche Lebkuchentarte
Am heutigen dritten Advent geht es besinnlicher zu als sonst. Nachdem sich die letzten Rezepte um Stollen und Plätzchen gedreht haben, ist diese Woche einmal mehr Zeit um eines meiner Lieblingsrezepte… Weiterlesen
Nevellino
Der Marathon durch die Weihnachtsbäckerei geht weiter. Ich bin zwar schon komplett fertig mit meiner kleinen Plätzchenproduktion, aber dass soll euch nicht davon abhalten diese köstlichen Plätzchen zu backen. Nevellino… Weiterlesen