Manchmal braucht es keine große Geste, sondern einfach nur einen richtig guten Cookie. Diese Chocolate Chip Cookies mit Meersalz habe ich für meine Arbeitskollegen gebacken, um sie durch einen langen Workshop-Tag zu bringen – und ihnen zwischendurch den Tag ein kleines bisschen zu versüßen.
Klassische Cookies mit dunkler Schokolade und feinem Meersalz für kleine Glücksmomente im Alltag
Denn seien wir ehrlich: Wenn der Kopf raucht, die To-do-Liste lang ist und der Nachmittag sich zieht, hilft ein Cookie manchmal mehr als der dritte Kaffee. Vor allem dann, wenn er außen leicht knusprig, innen soft und mit vielen Stücken dunkler Schokolade gefüllt ist.
Das feine Meersalz bringt dabei genau den richtigen Kontrast zur Süße und hebt den Geschmack der Schokolade noch einmal hervor. So entstehen Cookies, die unkompliziert wirken, aber genau das liefern, was man an einem langen Tag braucht: Energie, Trost und einen kleinen Moment Genuss.
Ein Rezept zum Teilen, Mitbringen oder einfach selbst Genießen – am besten noch leicht warm, wenn die Schokolade gerade so schmilzt. Euer Mik
Chocolate Chip Cookies mit Meersalz
Kochutensilien
- 1 Eisportionierer
Zutaten
- 80 g Butter
- 140 g brauner Zucker
- 4 g Meersalz
- 50 g Haferdrink
- 160 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 100 g dunkle Schokolade (min. 50%)
- einige Meersalzflocken
Zubereitung
- 80 g Butter | 140 g brauner Zucker | 4 g Meersalz | 100 g dunkle Schokolade (min. 50%) | 50 g HaferdrinkDunkle Schokolade grob hacken.Weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Meersalz verrühren. Haferdrink dazugeben und unterrühren.
- 160 g Weizenmehl Type 405 | 1 TL BackpulverWeizenmehl mit dem Backpulver mischen und kurz unter die Masse arbeiten. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig mit einem Eisportionierer in 10 Portionen teilen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- einige MeersalzflockenDie Cookies vor dem Backen mit etwas grobem Meersalz bestreuen.
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 15 Min. backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.Anschließend auf dem Blech leicht abkühlen lassen.
