Es geht wieder an den Grill und heute entsteht dabei ein Schokoküchlein mit flüssigem Kern, was vielleicht jetzt noch schwierig klingt, ist doch ganz einfach. Ein wahrer Klassiker der Pâtisserie… Weiterlesen
„Jede Stadt hat ihre geheimen Ecken. Heute entdecken wir Mailand.“ Nach Ostern hab ich mir eine wunderbare Woche in Mailand und Turin gegönnt, dabei konnte ich natürlich nicht anders als… Weiterlesen
„Wo gibt’s in Paris die besten Macarons? In welcher Patisserie?“ In nehme euch mit zu den besten Patisserien in Paris und teile euch meine Erfahrungen mit. Eines vorneweg der Preis… Weiterlesen
„So viele verschiedene Aufgaben in einer einzigen Patisserie. Und das bei so guten Desserts.“ Nachdem ihr letzte Woche einen kleinen Überblick über meinen Arbeitsplatz in Paris bekommen habt, möchte ich… Weiterlesen
Anfang Mai habe ich für drei Wochen in einer Pariser Patisserie gearbeitet. Die vielen Erfahrungen und Eindrücke dieses Erlebnisses möchte ich jetzt gerne mit euch teilen und euch dabei auch… Weiterlesen
Ab heute gibt es hier jede Woche ein neues leckeres Rezept oder einfach nur Tipps zum schnelleren Backen. Das erste Rezept folgt morgen. Ich freue mich auch, wenn Vorschläge von… Weiterlesen
