Heute habe ich einen feinen Christstollen für euch auf dem Tisch und der sollte in der Vorweihnachtszeit nirgends fehlen. „Adventszeit mit Glühwein und einen Stück Christstollen klingt nach Weihnachten.“ Früher… Weiterlesen
Feinster Christstollen
Mailänder Kekse mit Pistaziennougat
Heute gibt es Weihnachtskekse, die mich irgendwie schon beim Backen an Italien erinnert haben mit ihren knusprigen Keksen und dem Nougat aus gerösteten Pistazien. „Fühlt sich an wie Weihnachten in… Weiterlesen
Sablé Caramel
In einem knappen Monat ist schon wieder Weihnachten und da dürfen Plätzchen natürlich nicht fehlen, darum macht heute meine erste Sorte mit Mandelkeks und Karamell ihr Debüt. „Die Weihnachtsbäckerei beginnt… Weiterlesen
Pain Noisette
Heute gibt’s eine neue Sorte Feingebäck aus buttrigem Plunderteig mit feiner Haselnussfüllung. „Für das besondere Sonntagsfrühstück: Pain Noisette.“ Sonntage sind für mich in der Regel immer etwas besonderes. Es gibt… Weiterlesen
Tarte Caramel
Heute gibt es eine feine Tarte mit salzigem Karamell und Karamellcreme. Sozusagen eine Tarte Caramel in der deluxe Ausführung. „Verbrannter Zucker oder Karamell. Noch besser Salzkaramell.“ Was kommt nach einem… Weiterlesen
Praline | Kaffee & Amaretto
Eines darf im Schokoladenmonat Oktober auf gar keinen Fall fehlen und das sind feinste Pralinen mit Kaffee. „Feinste Schokolade. Ein Schuss Amaretto. Kräftiger Kaffee.“ Selten lasse ich mir so lange… Weiterlesen
Crème Brûlée Chocolat
Heute gibt es das Rezept für ein schokoladiges Dessert und einen französischen Klassiker, es gibt Crème Brûlée Chocolat. „Der Klassiker schlecht hin als Schokoladenvariante neu aufbereitet.“ Nachdem ich vor langer… Weiterlesen
Törtchen mit Ruby & Pflaume
Bezahlte Kooperation – Werbung für hobbybäcker.de Heute hab ich etwas ganz besonders für euch im Gepäck und es ist ein rosarotes Törtchen mit einer ganz besonderen Zutat: Ruby Schokolade „Weltpremiere!… Weiterlesen
Pain au chocolat
Endlich gibt es ein vernünftiges Pain au chocolat mit luftigem Croissantteig und herber, dunkler Schokolade. „Französisches Pain au chocolat kann man den ganzen Tag über essen.“ Seitdem es wieder etwas… Weiterlesen
Gâteau Gingembre
Bezahlte Kooperation – Werbung für Confiserie Lauenstein Heute habe ich ein wunderbares Törtchen mit kandiertem Ingwer, einer luftigen Schokoladenmousse und einem feinem Schokoladenbiskuit für euch. „Kandierter Ingwer bringt Schärfe in… Weiterlesen