Heute geht’s fröhlich weiter in der Weihnachtsbäckerei mit dunklen Schokokeksen, die mit einer Schokoladenganache und Orangenmarmelade gefüllt sind. „Gefüllte Schokokekse mit Orange für den Advent.“ Und damit gibt es bereits… Weiterlesen
Schlagwort: plätzchen
Buttersablés mit hellem Mandelnougat
Heute ist es endlich soweit, es geht los mit der diesjährigen Weihnachtsbäckerei. Den Anfang machen mürbe Buttersablés gefüllt mit selbstgemachtem hellem Mandelnougat. „Alle Jahre wieder grüßt die Weihnachtsbäckerei.“ Die Weihnachtszeit… Weiterlesen
Glutenfreie Mandelkekse mit Cranberry
Heute gibt’s ein weihnachtliches Rezept für eine neue Sorte Plätzchen. Diese Woche werden es glutenfreie Mandelkekse gefüllt mit Cranberrykonfitüre. „Glutenfrei kann richtig lecker sein.“ Langsam aber sicher komme ich richtig… Weiterlesen
Mailänder Kekse mit Pekannuss
Heute startet die Weihnachtsbäckerei mit hauchdünnen Mailänder Keksen gefüllt mit Pekannussnougat. „Lasset die Weihnachtsbäckerei 2019 beginnen. Den Anfang machen Plätzchen mit Pekannuss.“ Na endlich. Heute beginnt die Weihnachtsbäckerei in diesem… Weiterlesen
Spekulatius Macarons
Alle Jahre wieder gibt’s zu Weihnachten eine besondere Sorte Macarons, in diesem Jahr habe ich mir Spekulatius als Inspiration genommen. „Macarons funktionieren auch hervorragend als Plätzchen.“ Meine liebste Beschäftigung ist… Weiterlesen
Spitzbuben mit Pflaume
Heute gibt es in der Weihnachtsbäckerei klassische Spitzbuben neu aufbereitet mit Mandelmürbeteig und gefüllt werden sie mit selbstgemachtem Pflaumenmus. „Von Zwetschgen aus Omas Garten und Plätzchen backen mit Papa.“ Und… Weiterlesen
Mailänder Kekse mit Pistaziennougat
Heute gibt es Weihnachtskekse, die mich irgendwie schon beim Backen an Italien erinnert haben mit ihren knusprigen Keksen und dem Nougat aus gerösteten Pistazien. „Fühlt sich an wie Weihnachten in… Weiterlesen
Sablé Caramel
In einem knappen Monat ist schon wieder Weihnachten und da dürfen Plätzchen natürlich nicht fehlen, darum macht heute meine erste Sorte mit Mandelkeks und Karamell ihr Debüt. „Die Weihnachtsbäckerei beginnt… Weiterlesen
Süßes Pistazienkonfekt
Die letzte Runde Plätzchen in diesem Jahr gibt’s heute in Form von süßem Pistazienkonfekt und ist zudem auch noch vegan, was allerdings nicht zwangsläufig geplant war. Heute kommen nicht nur… Weiterlesen
Spitzbuben mit Granatapfel
Zur Abwechslung in der Weihnachtsbäckerei gibt’s heute einen Klassiker abgewandelt mit gerösteten Haselnüssen und einer weihnachtlichen Konfitüre aus Granatapfelsaft. Nachdem ich den Höhepunkt meines Plätzchenbackens mit den aufwendigen Macarons erreicht… Weiterlesen