Wenn ich mich in meinem Umfeld mit Freunden oder Bekannten über meinen Beruf unterhalte, dann führt das oft dazu, dass ich ihnen erklären muss, wo denn eigentlich die Unterschiede zwischen… Weiterlesen
Konditor vs. Patissier | Die Unterschiede
Alle Artikel von Patissier Michael
Gojibeeren Tartelettes
Jetzt im Winter braucht es einfach ein paar Beeren zur Stärkung des Immunsystems. Dank des hohen Vitamin-C-Gehalts ist das für diese kleinen roten Gojibeeren kein Problem. Sie haben weitaus mehr… Weiterlesen
Die 10 besten Patisserien in Paris | 2/3
Um eines vorweg zu nehmen, ich musste nicht allzu lange über meinen Favoriten nachdenken. Im Grunde war von Anfang an für mich klar, wer das Rennen macht. „Finale! Jetzt geht’s… Weiterlesen
Palatschinke mit Zimteis & Apfel
Es ist mal wieder Zeit für Dessert à la Österreich, dieses Mal gibt’s Palatschinke. Moment was? Das sind im Grunde Pfannkuchen, aber die lieben Nachbarn haben sich dafür einen kreativeren… Weiterlesen
Die 10 besten Patisserien in Paris | 1/3
In nehme euch mit zu den besten Patisserien in Paris und teile euch meine Erfahrungen mit. Eines vorneweg der Preis spielt keine Rolle, wenn man in Paris eine Patisserie aufsucht,… Weiterlesen
Brioche Macadamia
Nachdem es in der vergangen Woche endlich mal geschneit hat, war mir irgendwie nach gebrannten Macadamia. Leider sind die Weihnachtsmärkte schon alle geschlossen gewesen, aber das ist nach den vielen… Weiterlesen
Mandarinen Tartelettes
Mal wieder Lust auf ein süßes Tartelettes, aber keine Idee wie oder was, dann gibt’s heute die Erlösung für euch mit Mandarine und Haselnuss. Neben Macarons liebe ich es ausgefallene… Weiterlesen
#foodblogbilanz2015
Das neue Jahr 2016 ist noch so jung und bevor wir in ein weiteres tolles Jahr starten, gibt’s einen kleinen Jahresrückblick auf 2015. Bevor es aber losgeht, möchte ich mich… Weiterlesen
Gingerbread Macarons
Es gibt wieder Macarons! Lange ist es schon wieder her, dass ich welche gepostet hab. Darum gibt’s heute eine frische Ladung Gingerbread Macarons. Die sind perfekt für Weihnachten und sind… Weiterlesen
Panforte di Siena
Letztes Jahr hab ich für euch einen feinen Stollen gebacken. Dieses Jahr hab ich mich für einen Panforte di Siena entschieden. In Siena gibt es den flachen Früchtekuchen das ganze… Weiterlesen