Heute habe ich euch seit längerer Zeit einige feine Macarons mit einer Himbeerganache und Basilikum mitgebracht. „Sommerliche Macarons mit Himbeere und Basilikum.“ Lang, lang ist es her. Ich hab mich… Weiterlesen
Macarons | Himbeere & Basilikum
Schlagwort: sommer
Vanilleeis mit Stachelbeere
Heute habe ich euch aufgrund der momentanen Hitzewelle ein cremiges Vanilleeis mit Stachelbeeren mitgebracht. „Hitzewelle. Eis schlecken mit Stachelbeere.“ Diese Woche war es so unglaublich heiß, dass ich mich dazu… Weiterlesen
Entremet Myrtille
Heute habe ich eine aufwendige Torte für euch mit dabei, die sich rund um die Blaubeere dreht. „Entschleunigung in der bayrischen Heimat.“ Eine Woche lang habe ich mir eine Auszeit… Weiterlesen
Tarte Myrtille
Heute hab ich euch nach längerer Pause eine neue feine Tarte mitgebracht mit feinen Blaubeeren und leichter Vanillecreme. Mit Heidelbeeren zurück aus der Zwangssommerpause. Leute, Leute, hätte mir jemand gesagt,… Weiterlesen
Entremet Pêche
Heute zum großen Sommerfinale auf dem Blog gibt es ein aufwendiges Entremet aus Pfirsich mit Kompott, Crème Anglaise und luftigen Biskuit. „So endet der Sommer mit Pfirsichen und einem Entremet.“… Weiterlesen
Tarte Pêche
Heute ist eine fruchtige Tarte mit reichlich Pfirsich am Start, ergänzt wird die Kombination mit einer Vanillesahne mit Mascarpone. „Manche Professoren muss man nicht verstehen, dafür hab ich meine Tarte… Weiterlesen
Macarons Heidelbeere
Endlich wieder Macarons auf dem Blog und die sind mit einer Ganache aus Heidelbeeren und weißer Schokolade gefüllt. „Sommerliche Macarons müssen her und die kommen ganz edel daher.“ Der Sommer… Weiterlesen
Dunkle Brombeerkonfitüre
Die heutige Brombeerkonfitüre ist wie alle anderen Konfitüren auf dem Blog schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach göttlich. „Darf’s ein bisschen Brombeere sein?“ Jetzt ist die beste Zeit im… Weiterlesen
Mousse Cassis
Heute wird es dunkel auf dem Blog mit einem Mousse von schwarzer Johannisbeere bzw. Cassis. Dazu gibt’s neben einem Cassis Coulis auch einige frische Beeren. „Übers Reisen im Norden Deutschlands… Weiterlesen
Hausgemachter Eistee mit Pfirsich
Heute wird es nochmal richtig heiß in ganz Deutschland, darum gibt es heute einen erfrischenden hausgemachten Eistee mit Pfirsich. „Ganz ohne zusätzlichen Zucker. Nur mit reifen Pfirsichen gesüßt.“ Der Sommer… Weiterlesen