Heute gibt’s das Rezept für einen saftigen Hefezopf mit Mohnfüllung. „Ganz viel Mohn in meinem Mohnzopf aus feinem Hefeteig.“ Als ich eines Morgens unter der Woche angefangen habe einen Mohnzopf… Weiterlesen
Feiner Mohnzopf
Schlagwort: hefeteig
Feines Rosinenbrot
Heute gibt es ein feines Rosinenbrot aus aromatischen Briocheteig und mit saftigen Rosinen oder wahlweise auch mit kernlosen Sultaninen. „Perfekt zum Frühstück und für einen besonderen French Toast.“ Auf keinem… Weiterlesen
Briocheblumen mit Zitrone
Heute hab ich ein Rezept aus meiner Meisterprüfung für euch aufbereitet. Es gibt Briocheblumen, die mit einer säuerlichen Zitronencreme gefüllt sind. „Saftiger Brioche. Fruchtige Zitrone. Vereint in einem Gebäck.“ Diese… Weiterlesen
Stollen mit Schokolade & Orange
Vergangene Woche habe ich am #StollenSynchronbacken auf Instagram teilgenommen und diese Woche gibt’s das Rezept für meinen Stollen mit Orange und Schokolade auch hier auf dem Blog. „Jetzt noch schnell… Weiterlesen
Feiner Pistazienzopf
Heute habe ich das Rezept für einen feinen Hefezopf gefüllt mit Pistaziencreme für euch. „Feinster Hefeteig mit sizilianischen Pistazien gefüllt.“ Diese Woche hatte ich frei, da in Baden Württemberg Schulferien… Weiterlesen
Mandelzopf mit Karamell
Kurz vor den Osterfeiertagen endet der Marathon auf das Osterfest mit einem feinen Hefezopf mit Mandeln und Karamell. „Ostern ohne einen Hefezopf gibt’s doch gar nicht.“ Ostern oder das Frühstück… Weiterlesen
Feinster Christstollen
Heute habe ich einen feinen Christstollen für euch auf dem Tisch und der sollte in der Vorweihnachtszeit nirgends fehlen. „Adventszeit mit Glühwein und einen Stück Christstollen klingt nach Weihnachten.“ Früher… Weiterlesen
Brioche Rhubarbe
Für einen guten Start in den Tag habe ich euch einen Brioche mit Rhabarber gebacken. Endlich ist der Frühling in Berlin angekommen. An diesem Wochenende gibt es das erste Mal… Weiterlesen
Pain Exotique
Wer hat Lust auf frischer Croissantteig gefüllt mit Kokoscreme und marinierter Ananas? Auf dem Frühstückstisch wartet heute mein Pain exotique. Endlich wieder Croissants… also fast: Pain exotique. Es kommt selten… Weiterlesen
Feine Weihnachtsschnecken
Kurz vor Weihnachten gibt’s das letzte Rezept für euch dieses Jahr in Form von feinen Weihnachtsschnecken mit Mandel, Zimt, Ahornsirup und mehr. Früh morgens in der Weihnachtsbäckerei Früh morgens in… Weiterlesen