Heute gibt es Weihnachtskekse, die mich irgendwie schon beim Backen an Italien erinnert haben mit ihren knusprigen Keksen und dem Nougat aus gerösteten Pistazien. „Fühlt sich an wie Weihnachten in… Weiterlesen
Mailänder Kekse mit Pistaziennougat
Kategorie: Teegebäck
Sablé Caramel
In einem knappen Monat ist schon wieder Weihnachten und da dürfen Plätzchen natürlich nicht fehlen, darum macht heute meine erste Sorte mit Mandelkeks und Karamell ihr Debüt. „Die Weihnachtsbäckerei beginnt… Weiterlesen
Financier Chocolat
Heute gibt es im Monat voller Schokolade einen kleinen Berg an schokoladigen Financiers, dass ich darauf nicht schon früher gekommen bin. „Feines Teegebäck mit dunkler Schokolade. Financier Chocolat.“ Zugegebenermaßen, es… Weiterlesen
Financier Pistache
Heute zum Start in den Spätsommer gibt es die besten Küchlein mit Pistazien und teils auch mit italienischen Amarenakirschen. „Herzlich Willkommen im Spätsommer mit feinen Financiers und Pistazien!“ Der Sommer… Weiterlesen
Financier Orange
Heute gibt’s endlich wieder kleine und feine Financiers, passend im Winter mit aromatischen Orangen. So langsam wird’s richtig winterlich in Berlin. Die Temperaturen sinken immer mehr in der Bundeshauptstadt. Für… Weiterlesen
Financier mit Kürbiskernöl und Hokkaido
Ich habe ein kleines Experiment in meiner Backstube gewagt und war beeindruckt, dass diese Financier mit kaltgepresstem Kürbiskernöl und einem Kern aus Hokkaidopüree derart süchtig machen würden. feineS Gebäck für… Weiterlesen
Financier Fraise
Je heißer es wird, desto dankbarer bin ich für weniger aufwendige Rezepte so zum Beispiel die Financier Fraise mit frischen Erdbeeren und einem Klecks Vanillecreme. Da hab ich mich vor… Weiterlesen
Cannelé de Bordeaux
Wie kommt es, dass mich noch niemand dazu genötigt hat, diese leckeren französischen Cannelé auf dem Blog zu präsentieren. Für mich gibt es nur wenige Rezepte, die ich so gerne… Weiterlesen
Spitzbuben mit Granatapfel
Zur Abwechslung in der Weihnachtsbäckerei gibt’s heute einen Klassiker abgewandelt mit gerösteten Haselnüssen und einer weihnachtlichen Konfitüre aus Granatapfelsaft. Nachdem ich den Höhepunkt meines Plätzchenbackens mit den aufwendigen Macarons erreicht… Weiterlesen
Schokoherzen mit Weihnachtstrüffel
Dieser Beitrag enthält Werbung für Confiserie Lauenstein. Wir nähern uns mit immer größeren Schritten gen Weihnachten, langsam Zeit mit der Weihnachtsbäckerei zu beginnen, wenn ihr sie nicht sogar schon komplett… Weiterlesen