Für das frostige Winterwochende hab ich einige Desserts im Glas mit Mangomousse und Maracuja vorbereitet. Eisige Kälte. Exotische Früchte. Mango & Passionsfrucht als Dessert. Ich fand diese Woche schon unglaublich… Weiterlesen
Schlagwort: mousse
Entremet Mango & Maracuja
Es gibt mal wieder Grund zu feiern und dafür hab ich mehrere kleine Törtchen mit Mango und Passionsfrucht im Gepäck. Feiern wir mit kleinen Entremets mit Mango & Passionsfrucht! Am… Weiterlesen
S’mores
Letzte Woche hab ich ein neues Dessert im Glas für ein neues Projekt einer guten Freundin entwickelt und dabei entstanden S’mores im Glas. Heute erzähle ich euch von einem neuen… Weiterlesen
Topfenmousse mit marinierten Feigen
Während ich immer noch an Italien denke, serviere ich euch heute eine luftige Topfenmousse mit marinierten Feigen. So recht loslassen kann ich nicht von Italien, was vielleicht auch an den… Weiterlesen
Tarte Cerise
Endlich wieder Kuchen auf dem Blog oder wohl eher eine feine Tarte mit Kirschen als Hauptkomponente. Die Arbeit wird in letzter Zeit irgendwie nicht weniger, sondern mehr und mehr. Darunter… Weiterlesen
Kirschmousse mit Rosmarin-Kirschen
Zum Start ins Wochenende gibt’s heute eine luftige Kirschmousse mit einem passenden Kirschkompott mit Rosmarin. Es war wieder etwas still auf dem Blog die letzte Woche, was nicht zuletzt daran… Weiterlesen
Entremet | Rhabarber & Erdbeere
So langsam wird es wieder wärmer hier in Berlin, auch wenn es – ziemlich typisch für den April – sehr wechselhaft ist. War im ersten Moment noch strahlender Sonnenschein, so… Weiterlesen
Blutorangentarte mit Schokolade
Zum Start in das wohlverdiente Wochenende gibt es ein neues Rezept für euch mit Blutorangen, Mandel und dunkler Schokolade. Wir ignorieren den Winterspeck von den vielen vergangenen Feiertagen und genießen… Weiterlesen
Mousse Mandarine
Weihnachten ist ja schon stressig genug und damit könnte mein aufwendiges Weihnachtsdessert vielleicht etwas zu viel für den ein oder anderen sein. Für diesen Zweck hab ich die Rezepte aufgeteilt… Weiterlesen
Weihnachtsdessert | Mandarine & gebrannte Mandel
Ab heute ist Schluss mit Plätzchen. Ich präsentiere euch heute mein Weihnachtsdessert mit einer luftigen Mandarinenmousse, einer cremigen Panna Cotta von gebrannter Mandel und einem fruchtigen Kompott von Mandarinen. Die… Weiterlesen