Holt euch die volle Ladung reifer Kirschen für euer Wochenendglück vereint mit luftiger leichter Vanillecreme. „Gut Kirschen essen als sommerliche Törtchen!“ Derzeit gibt es so viel reifes Obst, ich kann… Read More
Charlotte mit Kirschen & Vanille
Schlagwort: Biskuit
Biskuitrolle mit Himbeere & Pistazie
Heute gibt es das Rezept für eine feine Biskuitrolle mit einer Füllung aus frischen Himbeeren und luftiger Pistaziencreme. „Sommerliche Biskuitrolle mit ganz viel regionalen Himbeeren“ Nachdem meine erste Biskuitrolle für… Read More
Fraisier | Französische Erdbeertorte
Heute gibt es das überarbeitete Rezept für meine französische Erdbeertorte, kurz: Fraisier. „Zu Gast in Frankreich mit meiner wunderbaren Erdbeertorte.“ Die französische Erdbeertorte aka Fraisier gehört bei mir zu den… Read More
Biskuitrolle mit Vanillecreme & Erdbeeren
Heute gibt es das Rezept für eine süße Biskuitrolle gefüllt mit luftiger Vanillecreme und den ersten Erdbeeren aus Deutschland. „Rollin’, rollin’, rollin’… Biskuitrolle mit Erdbeeren.“ Langsam, ganz langsam wird in… Read More
Sommerliche Beerentorte
Heute gibt es das Rezept für meine neue Beerentorte mit farbenfrohem Dekorbiskuit, Erdbeermousse und frischen Beeren. „Hallo Sommer. Farbenfroh mit reifen Beeren.“ Der Sommer ist endlich da und hat ganz… Read More
Charlotte mit Holunderblüte & Erdbeeren
Diese Woche feiern wir den 1. Geburtstag unserer App und zur Feier gibt es in unserer digitalen Kaffeerunde kleine Charlotten mit Holunderblütenmousse und Erdbeerkern. „Himmlische Kombination aus Holunderblüten und Erdbeeren“… Read More
Jocondebiskuit
Heute gibt’s ein neues Grundrezept für eine weitere Abwandlung einer Biskuitmasse: der Jocondebiskuit. „Grundlagen der Pâtisserie – Saftigster Biskuitboden mit Mandeln“ Im Grunde könnte dieses Rezept auch Nussbiskuit oder Mandelbiskuit… Read More
Biskuitmasse
Heute geht’s an die Grundlagen mit einem Rezept für luftig, leichten Biskuit, der wahrscheinlich jedem gelingt. „Grundlagen der Pâtisserie – Oder mit Leichtigkeit zum perfekten Biskuit.“ Wie sagte mein Meister… Read More
Sahnetorte mit Nektarinen
Heute gibt es eine kleine Sahneorte für die Kaffeetafel am Sonntag mit reichlich Nektarinen und Pfirsichen. „Der August neigt sich dem Ende zu. Machen wir das Beste draus.“ Langsam neigt… Read More
Französische Fraisier
Die Erdbeersaison ist in vollem Gange und ich lass mich dieses Jahr mal zu einer hinreißenden Fraisier überreden. Es sollte ja mittlerweile allseits bekannt sein, dass ich mein Herz an… Read More