Heute gibt es das Rezept für süße Weihnachtsmandeln, die sich perfekt als kleines Geschenk eignen. „Karamellisierte Mandeln in blonder Schokolade mit weihnachtlichen Gewürzen.“ Der dritte Advent steht vor der Tür… Weiterlesen
Süße Weihnachtsmandeln
Kategorie: Pralinen
Marzipanpralinen mit Orange
Heute habe ich euch Pralinen aus Marzipan mit Orange und umhüllt von dunkler Schokolade mitgebracht. „Marzipanpralinen mit Orange als kleines Geschenk oder Mitbringsel.“ Im Normalfall mache ich Pralinen als Geschenk,… Weiterlesen
Orangenkonfekt mit dunkler Schokolade
Heute gibt es das Rezept für feines Orangenkonfekt aus kandierten Orangenschalen und mit dunkler Schokolade. „Orangeat & dunkle Schokolade vereint als Orangenkonfekt“ Momentan ist eine gute Zeit, um Orangen- und… Weiterlesen
Pâte de fruit Quitte | Quittenbrot
Heute gibt’s das Rezept für feines Quittenbrot aka Pâte de fruit aus Quitten aka Dulce de membrillo. Perfekt geeignet als selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk oder als Aufmerksamkeit. „Süßes Gelee mit Gewürzen… Weiterlesen
Praline | Himbeere
Heute habe ich euch trotz der immer noch sommerlichen Temperaturen feinste Pralinen gefüllt mit Himbeerganache mitgebracht. „Weiße Schokolade. Himbeeren. Sommergefühle.“ Es ist mal wieder Zeit für Pralinen. Es ist wohl… Weiterlesen
Praline | Kaffee & Amaretto
Eines darf im Schokoladenmonat Oktober auf gar keinen Fall fehlen und das sind feinste Pralinen mit Kaffee. „Feinste Schokolade. Ein Schuss Amaretto. Kräftiger Kaffee.“ Selten lasse ich mir so lange… Weiterlesen
Dunkle Schokomandeln
Machen wir doch mal wieder was richtig Schokoladiges wie dunkle Schokomandeln, die passen nicht nur in den Herbst, sondern auch in die nahende Weihnachtsbäckerei. Egal ob als Geschenk, Aufmerksamkeit oder… Weiterlesen
Erdbeerpralinen mit Rhabarber
Für die beste Mama der Welt gibt es dieses Jahr feine frühlingshafte Pralinen mit frischen Erdbeeren und Rhabarber. Das Rezept teile ich mit euch allen. Die realen Pralinen sind für… Weiterlesen
Pâte de fruit – Walderdbeere
Es ist endlich Zeit für Erdbeeren und heute zeige ich euch wie man Pâte de fruit (zu deutsch: Fruchtgelee) herstellt. Berlin im Mai könnte wohl kaum wechselhafter sein. Mal scheint… Weiterlesen
Winterpralinen mit Mandarine
Seid Wochen bin ich in Berlin auf der Suche nach einem Laden, der mir wunderbare Pralinen und Schokoladen anbieten kann, dabei hab ich von Kreuzberg bis Charlottenburg und von Mitte… Weiterlesen