Heute habe ich nach einer anstrengenden Woche ein neues Törtchen mit Erdbeere und Basilikum am Start. „Hat da jemand was von deutschen Erdbeeren gesagt?“ Diese Woche verging wirklich wie im… Weiterlesen
Gâteau Erdbeere & Basilikum
Kategorie: Torten & Entremets
Gâteau Rhubarbe
Heute habe ich euch einige kleine Törtchen mit Rhabarber und Himbeeren mitgebracht, die passend perfekt in die aktuelle Saison. „Vom Umziehen und kleinen Törtchen mit Rhabarber.“ In wenigen Tagen ist… Weiterlesen
Entremet Mangue
Heute gibt es ein neues Rezept mit Mango auf dem Blog für ein aufwendigeres Entremet mit glänzender Mirror Glaze. „Gerade eingeflogen: Frische Mangos aus Indien.“ Mein Freund war in der… Weiterlesen
Entremet Sanguine | Blutorange & Schokolade
Heute habe ich euch eine feines Entremet mit Blutorange und dunkler Schokolade mitgebracht. Um die Geschichte hinter diesem Entremet zu verstehen, muss ich etwas ausholen. Eine meiner lieben Kolleginnen von… Weiterlesen
Entremet Tonka
Heute ist ein ganz besonderer Tag und den möchte ich mit meinem neuen Entremet „Tonka“ feiern. „5 Jahre LAPÂTISSERIE! Lasst uns feiern.“ Heute ist zwar auch Valentinstag, doch der hat… Weiterlesen
Entremet Exotique
Heute gibt’s eine exotische Torte mit luftiger Kokosnussmousse, aromatischem Ananaskompott und Kokosnussbiskuit. „Der Winter ist für Exoten da.“ Während für die viele Menschen, die Saison für exotische Früchte auch im… Weiterlesen
Entremet Bergamote
Am zweiten Adventswochenende serviere ich eine Torte mit einer Mousse von Bergamotte und würzigem Apfelkompott und Schokoladenböden. „Von Earl Grey Tee und Bergamotte, hin zum Entremet.“ Während es zur Weihnachtszeit… Weiterlesen
Gâteau Ruby & Prune
Bezahlte Kooperation – Werbung für hobbybäcker.de Heute hab ich etwas ganz besonders für euch im Gepäck und es ist ein rosarotes Törtchen mit einer ganz besonderen Zutat: Ruby Schokolade „Weltpremiere!… Weiterlesen
Gâteau Gingembre
Bezahlte Kooperation – Werbung für Confiserie Lauenstein Heute habe ich ein wunderbares Törtchen mit kandiertem Ingwer, einer luftigen Schokoladenmousse und einem feinem Schokoladenbiskuit für euch. „Kandierter Ingwer bringt Schärfe in… Weiterlesen
Entremet | Chocolat & Vanille
Heute hab ich ein aufwendiges Entremet mit dunkler Schokoladenmousse, einem Kern aus Crème Brûlée und schwerem Schokoladenbrownie im Gepäck. „Unter dem samtigen Äußeren, verbirgt sich ein Schokoladentraum.“ Nach all den… Weiterlesen