Macht euren Liebsten an Valentinstag doch eine Freude und schenkt bzw. überrascht sie mit einem mit Liebe gebackenen Kuchen. Nun bei mir geht es in genau diese Richtung. Zwar sind… Weiterlesen
Macarontorte mit Rose
Schlagwort: creme
Gojibeeren Tartelettes
Jetzt im Winter braucht es einfach ein paar Beeren zur Stärkung des Immunsystems. Dank des hohen Vitamin-C-Gehalts ist das für diese kleinen roten Gojibeeren kein Problem. Sie haben weitaus mehr… Weiterlesen
Mandarinen Tartelettes
Mal wieder Lust auf ein süßes Tartelettes, aber keine Idee wie oder was, dann gibt’s heute die Erlösung für euch mit Mandarine und Haselnuss. Neben Macarons liebe ich es ausgefallene… Weiterlesen
Creme Caramel meets Orange
Es muss doch nicht immer einer extrem aufwendiges Dessert sein, wenn das Einfache doch so lecker sein kann. Freilich ich liebe es etwas komplexere Rezepte zu schreiben, aber manchmal muss… Weiterlesen
Éclair | Paris-Brest
Heute mal wieder was aus Frankreich: Eclair „Paris-Brest“. Wenn es etwas gibt, wofür ich sterben würde, dann wäre es wohl „Paris-Brest“ aus Frankreich. Eine himmlische Kombination aus Haselnuss, Mandel und… Weiterlesen
Mandelmilchtarte mit Pflaume
Ach ja, nicht jeder mag Steinobst, dabei kann man es auch für Leute ansprechend zubereiten, die es nicht mögen. So wie bei dem heutigen Rezept in Form eines kleinen Tartelettes… Weiterlesen
Tartelettes | Limette & Kokos
Heute habe ich für euch ein Tartelette mit Limette und Kokos vorbereitet. Ja, ich bin ein sehr großer Fan von gekochter Zitronencreme. Um ehrlich zu sein, finde ich sie zu… Weiterlesen
Bestrickte Windbeutel mit Pfirsich
Heute gibt’s gleich ein Rezept für mehrere Ausführungen von bestrickten Windbeuteln. Nachdem das die Erdbeer-Eclairs ziemlich gut angekommen sind, gibt es heute ein weiteres Rezept, was man aus Brandmasse machen… Weiterlesen
Éclairs mit Erdbeere
Schon eine Idee für den Muttertag, wie wäre es mit Eclairs? Am Muttertag macht man seiner geliebten Mama doch immer gerne eine kleine Überraschung. Als angehender Konditor handelt es sich… Weiterlesen
Deutsche Buttercreme
Wiedermal an der Zeit für ein Grundrezept. Nachdem sich das letzte Rezept der französischen Buttercreme gewidmet hat, geht es heute um die deutsche Buttercreme. Ja, da gibt es tatsächlich einen… Weiterlesen