Also wenn ich etwas richtig liebe, dann sind es wohl reife Aprikosen. Momentan gibt es ja auch welche aus dem nahen Österreich. In der schönen Wachau wachsen mitunter die besten… Weiterlesen
Macarons | Aprikosen & Vanille
Kategorie: Rezepte
Zwetschgentarte
Ich konnte mich trotz der Tatsache, dass ich in der Arbeit wohl genug Zwetschgendatschi (bayrisch für Pflaumenkuchen) tagtäglich belege und backe, dazu durchringen auch für meinen Blog eine feinere und… Weiterlesen
Macarons mit Kirsche
Während es draußen mit den Temperaturen richtig rund geht, steh ich mal wieder in der Backstube und entsteine diesmal frische Kirschen, die ich gerade eben vom Markt geholt habe. Was… Weiterlesen
Tartelettes | Limette & Kokos
Heute habe ich für euch ein Tartelette mit Limette und Kokos vorbereitet. Ja, ich bin ein sehr großer Fan von gekochter Zitronencreme. Um ehrlich zu sein, finde ich sie zu… Weiterlesen
Limonade mit Aprikose & Rosmarin
Es ist wieder einmal an der Zeit für eine frische Limonade meinerseits. Nachdem ich bei der letzten Limonade derart viel Spaß beim Ausprobieren und Tüfteln hatte, widme ich mich heute… Weiterlesen
Bestrickte Windbeutel mit Pfirsich
Heute gibt’s gleich ein Rezept für mehrere Ausführungen von bestrickten Windbeuteln. Nachdem das die Erdbeer-Eclairs ziemlich gut angekommen sind, gibt es heute ein weiteres Rezept, was man aus Brandmasse machen… Weiterlesen
Macarons | Tahiti-Vanille
Eine neue Woche, ein neues Rezept für feine Macarons mit Vanille-Ganache. Und gleich mal eine kleine Feststellung zu Beginn. Ja, ich liebe Vanille, fast jeder liebt sie. Doch bei mir… Weiterlesen
Limonade mit Pfirsich & Thymian
Heute machen wir Limonade selbst und das viel ausgefallener als die Standards im Supermarktregal. Wer hat nicht schonmal davon geträumt seine eigene Limonade zu brauen, die dann im besten Fall… Weiterlesen
Soufflé mit Rhabarber
Schonmal ein Soufflé ausprobiert? Nein, dann wird es wohl höchste Zeit. Das heutige Rezept widmet sich ganz einem leckeren Grieß-Soufflé mit feinem Rhabarberkompott. Im Prinzip ist ein Soufflé gar nicht… Weiterlesen
Gesalzene Karamell Macarons
Ich liebe Macarons. Zu Beginn hab ich sie lieber gegessen als gebacken, weil sie nie so ganz gelingen wollten. Doch mit ein bisschen Übung wurde dann doch alles gut und… Weiterlesen