Sommer ist Beerenzeit und das zeigt sich auch diese Woche mit einem wundervollen Rezept mit roten Johannisbeeren (österr.: Ribisel). Kaum eine Beere esse ich so ungern ungebacken oder roh wie… Weiterlesen
Rote Johannisbeer Macarons
Schlagwort: rezept
Klassische Cantuccini
Es gibt zwar viel gutes und verschiedenes Teegebäck, aber eines meiner Favoriten sind definitiv italienische Cantuccini. Man findet sie in Italien in der Regel in jedem noch so kleinen Supermarkt… Weiterlesen
Macarons | Aprikosen & Vanille
Also wenn ich etwas richtig liebe, dann sind es wohl reife Aprikosen. Momentan gibt es ja auch welche aus dem nahen Österreich. In der schönen Wachau wachsen mitunter die besten… Weiterlesen
Tartelettes | Limette & Kokos
Heute habe ich für euch ein Tartelette mit Limette und Kokos vorbereitet. Ja, ich bin ein sehr großer Fan von gekochter Zitronencreme. Um ehrlich zu sein, finde ich sie zu… Weiterlesen
Macarons | Tahiti-Vanille
Eine neue Woche, ein neues Rezept für feine Macarons mit Vanille-Ganache. Und gleich mal eine kleine Feststellung zu Beginn. Ja, ich liebe Vanille, fast jeder liebt sie. Doch bei mir… Weiterlesen
Gesalzene Karamell Macarons
Ich liebe Macarons. Zu Beginn hab ich sie lieber gegessen als gebacken, weil sie nie so ganz gelingen wollten. Doch mit ein bisschen Übung wurde dann doch alles gut und… Weiterlesen
Financier Framboise
Ein klassisch, französisches Teegebäck gibt es heute auf dem Blog zu bestaunen, nämlich luftige Financier mit frischen Himbeeren. Ich liebe Teegebäck, vor allem weil es davon so viele verschiedene Sorten… Weiterlesen
Macarons Chocolat
Es gibt wohl zwei Dinge, die immer gehen. Das sind zum einen Schokolade und zum anderen Macarons. Warum also nicht beides kombinieren und damit den ultimativen Coup landen. Zugegebenermaßen sind… Weiterlesen
Macarons | Kurzrezept
Macarons sind ein heikles Thema. Warum? Es gibt nicht viele Rezepte, die so anfällig sind für ungenau abgewogene Mengen und falsche Zubereitungsmethoden. Mit dieser Rezeptrubrik versuche ich etwas Licht ins… Weiterlesen
Zarte Rhabarbertarte
Heute serviere ich euch eine feine Tarte mit Rhabarber. Endlich ist er wieder da, der Rhabarber. Es gibt nur selten ein Gemüse was ich so gerne in der Küche für… Weiterlesen