LAPÂTISSERIE

French Toast

Heute gibt es ein Rezept für euer Frühstück und zwar saftigen French Toast. „Resteverwertung: aus Brioche wird French Toast. Das Wochenende ist gerettet.“ Wieso es heute French Toast gibt? Nun… Weiterlesen

Cranberry-Apfel-Kompott

Heute gibt’s das Rezept für ein fruchtig-säuerliches Kompott aus Cranberry und Apfel. „Winterliches Kompott als jede Gelegenheit.“ Mein Kompott eignet sich perfekt zu Desserts, als Frühstückextra oder als Beilage zu… Weiterlesen

Granola mit Pekannuss & Cranberries

Heute gibt es seit Langem wieder eine gesündere Idee für das Frühstück mit einem ofengerösteten Granola und knackigen Apfelscheiben. „Reife Äpfel, geröstete Pekannüsse und Yoghurt. Fertig ist das Frühstück.“ Ach… Weiterlesen

Feine Mandarinenmarmelade

Zum Frühstück eine Scheibe frisches Brot mit winterlicher Mandarinenmarmelade und dazu auch noch eine extra Ladung Kaffee bitte. Sonntage sind für Frühstück da. Und Marmelade. Nach knapp vier Jahren dachte… Weiterlesen

Baklava mit Orange und Haselnuss

Heute gibt es das Rezept für ein schnelles Baklava mit einer Füllung aus gerösteten Haselnüssen, Orange und Kakao. „Heiße Tage mit süßem Baklava.“ Aufgrund der großen Hitze in den letzten… Weiterlesen

Törtchen mit Yuzu & Limette

Passend zum #veganuary gibt es heute das erste vegan Rezept für ein feines Törtchen mit einer luftigen Yuzumousse und einem Kern aus Limetten. „Premiere: das erste vegane Törtchen“ Im Veganuary… Weiterlesen

Fiora di Mandorla – Italienische Mandelkekse

Heute gibt es ein einfaches Rezept für weiche Mandelkekse aka Fiora di Mandorla. „Kekse gehen immer. Heute mal Fiora di Mandorla.“ Kaum zu glauben, dass der Januar 2022 bereits vorbei… Weiterlesen

Zitronentartelettes mit Baiser

Heute gibt es das Rezept für eines meiner Lieblingsgebäcke: kleine Zitronentartelettes mit einem süßen Baiser. „Sauer = Zitrone. Süß = Baiser.“ Für mich gehört dieses Rezept eigentlich schon sehr lange… Weiterlesen