Für das heiße Wochenende und die sommerlichen Tage gibt es doch nichts besseres als ein erfrischendes Granité aus Erdbeeren und Basilikum
Ich bin zurück mit Erdbeeren und Basilikum in einem Granité.
Sooooo, dann belebe ich den Blog nach guten drei Wochen mal wieder. Um ehrlich zu sein, waren die vergangenen Wochen derart stressig, dass ich einfach nicht dazu kam euch mit Rezepten und Informationen zu versorgen. Auf der einen Seite schreit die Universität nach Berichten, auf der anderen Seite verlangt das Café nach mir und dann wäre da auch noch mein soziales Leben, das auch um Aufmerksamkeit buhlt. Nach all dem war ich meist zu erledigt, ein Rezept zu schreiben oder bei gefühlten 40°C in meiner Küche einen Kuchen zu backen. Sei’s drum. So soll es auf jeden Fall nicht weitergehen. Die Stille hier beunruhigt mich ja schon selbst, darum geht es heute endlich weiter mit neuen Rezepten.
Zum morgigen Spiel der deutschen Nationalelf bei der Fußballweltmeisterschaft in Russland werden die Straßen wieder einmal gänzlich leergefegt sein und ihr könnt diese Möglichkeit nutzen und als Dessert oder Erfrischung ganz entspannt, ganz ohne heißen Backofen ein fruchtiges Granité aus Erdbeeren und Basilikum servieren. Zudem ist die Zubereitung auch noch so wunderbar simpel. Viel Freude beim Ausprobieren und ein wunderbares Wochenende, euer Michael.
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- So lecker ist Granité aus reifen, süßen Erdbeeren mit Basilikum.
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- Granité Fraise
Granité Fraise Basil
Zutaten
- 300 g Erdbeeren
- 50 ml Wasser
- 30 g Zucker
- 15 Blätter Basilikum, frisch
Zubereitung
- 300 g Erdbeeren | 50 ml Wasser | 30 g Zucker | 15 Blätter Basilikum, frischErdbeeren waschen und putzen. Zusammen mit Wasser, Zucker und Basilikum fein pürieren.
- Püree in eine flache Form gießen und mind. 8 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Gefrorene Masse kurz antauen lassen und anschließend mit einer Gabel zu feinen Eiskristallen abschaben.
- Granité in Schälchen füllen und mit frischen Erdbeeren und Basilikumblättern garnieren.