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–+ servings

Granité Fraise Basil

Patissier Michael
So lecker ist Granité aus reifen, süßen Erdbeeren mit Basilikum.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
(Tief-)Kühlzeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Portionen 8 Portionen

Zutaten
  

  • 300 g Erdbeeren
  • 50 ml Wasser
  • 30 g Zucker
  • 15 Blätter Basilikum, frisch

Zubereitung
 

  • 300 g Erdbeeren | 50 ml Wasser | 30 g Zucker | 15 Blätter Basilikum, frisch
    Erdbeeren waschen und putzen. Zusammen mit Wasser, Zucker und Basilikum fein pürieren.
  • Püree in eine flache Form gießen und mind. 8 Stunden oder über Nacht einfrieren.
  • Gefrorene Masse kurz antauen lassen und anschließend mit einer Gabel zu feinen Eiskristallen abschaben.
  • Granité in Schälchen füllen und mit frischen Erdbeeren und Basilikumblättern garnieren.