Go Back Email Link
–+ servings
Nehmt Platz in der warmen Stube und trinkt eine große Tasse Vanille-Mandarinen-Punsch.

Vanille-Mandarinen-Punsch

Patissier Michael
Nehmt Platz in der warmen Stube und trinkt eine große Tasse Vanille-Mandarinen-Punsch.
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Portionen 1 Liter

Zutaten
  

  • 200 g Zucker
  • 800 g Mandarinensaft
  • 1 Vanilleschote
  • 0.5 Zitronenschale
  • 0.5 Zitronensaft
  • 1 Orangenschale

Zubereitung
 

  • 200 g Zucker
    Einen Teil des Zuckers in einem Topf langsam schmelzen lassen. Nach und nach den restlichen Zucker zugeben bis alles karamellisiert ist.
  • 0.5 Zitronenschale | 1 Orangenschale | 0.5 Zitronensaft
    Schale von Orange und Zitrone abreiben. Beide Früchte auspressen.
  • 800 g Mandarinensaft | 1 Vanilleschote
    Zitrussaft zum Karamell geben und mit Mandarinensaft aufgießen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zugeben.
    Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  • Punsch abkühlen lassen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Am nächsten Tag den Punsch durch ein Sieb gießen und Gewürze entfernen.