Pfirsich Limonade mit Estragon
Erfrischende Limonade aus weißen Pfirsichen mit frischem Estragon.
Zutaten
- 750 g Pfirsiche, weiß
- 250 ml Wasser
- 250 g Zucker
- 15 g Estragon, frisch
- 1 Zitronensaft
- einige Pfirsichscheiben
- einige Estragonblätter
- etwas Sprudelwasser
- einige Eiswürfel
Zubereitung
- 750 g Pfirsiche, weiß | 1 ZitronensaftPfirsiche waschen, entsteinen und vierteln. Mit Zitronensaft fein pürieren.
- 250 ml Wasser | 250 g ZuckerWasser mit Zucker aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- 750 g Pfirsiche, weiß | 15 g Estragon, frischPfirsichpüree und frischen Estragon zum Sirup geben, kurz aufkochen und anschließend vom Herd nehmen.
- Estragon über Nacht in der Limonade ziehen lassen. Anschließend abfüllen und kalt stellen.
- etwas Sprudelwasser | einige Eiswürfel | einige Pfirsichscheiben | einige EstragonblätterNach Wunsch im Verhältnis 2:1 mit Sprudelwasser verdünnen. Mit Eiswürfeln, Pfirsichscheiben und Estragonblättern servieren.