Mangomousse mit Maracuja
Exotisches Dessert im Glas im Mango und Maracuja.
Zutaten
- 150 g Sahne
- 3 Maracuja
Mangopüree
- 200 g Mangopüree
- 150 g Mangopüree
Gelatine
- 3 Blatt Gelatine
- 2 Blatt Gelatine
Zubereitung
- 200 g Mangopüree | 3 MaracujaMaracuja aufschneiden und Fruchtmark auskratzen. Mangopüree mit dem Maracujapüree aufkochen.
- 3 Blatt GelatineGelatine in kaltem Wasser einweichen und in das heiße Püree einrühren.Masse in eine mit Folie ausgelegte Box gießen und mindestens 3 Stunden einfrieren.
- 150 g Sahne | 2 Blatt GelatineSahne halb aufschlagen und kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- 150 g MangopüreeEinen Teil Mangopüree erwärmen und Gelatine darin lösen. Mit dem restlichen Mangopüree mischen und Sahne unterheben.
- Mousse in Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.Gefrorenes Gelee in Würfel schneiden und auf der Mousse verteilen.