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Ofengeröstetes Granola mit Joghurt, Orange und nur mit natürlichem Zucker.

Granola mit Buchweizen & Honig

Patissier Michael
Ofengeröstetes Granola mit Joghurt, Orange und nur mit natürlichem Zucker
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Schwierigkeit einfach
Portionen 1 kg

Zutaten
  

  • 500 g Haferflocken
  • 200 g Buchweizen
  • 100 g Walnusskerne
  • 150 g Honig
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 5 g Salz
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1 Orangensaft

Zubereitung
 

  • 500 g Haferflocken | 200 g Buchweizen | 100 g Walnusskerne
    Haferflocken, Buchweizen und Walnusskerne in einer großen Schüssel vermischen.
  • 150 g Honig | 40 g Sonnenblumenöl | 5 g Salz | 1 TL Zimt, gemahlen | 1 Orangensaft
    Honig, Sonnenblumenöl, Salz, Zimt und Orangensaft in einem Topf kurz erhitzen.
  • Den warmen Sirup über die trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
  • Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
    Mischung auf ein Backblech geben und bei 150°C etwa 10 Min. rösten.
  • Granola vorsichtig wenden und weitere 10 Min. im Ofen rösten.
    Granola vollständig abkühlen lassen und luftdicht lagern.