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–+ servings

Dunkle Brombeerkonfitüre

Patissier Michael
Fruchtige Brombeerkonfitüre mit Gelierzucker – schnell gekocht und lange haltbar.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Schwierigkeit einfach
Portionen 700 g

Kochutensilien

  • einige Einmachgläser

Zutaten
  

  • 600 g Brombeeren
  • 300 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung
 

  • 600 g Brombeeren
    Brombeeren mit lauwarmem Wasser waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und in einen Topf geben.
  • 300 g Gelierzucker 2:1
    Gelierzucker über die Brombeeren streuen.
  • Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 3 bis 4 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
  • Die heiße Konfitüre in sterilisierte Einmachgläser füllen. Luftdicht verschlossen hält sich die Konfitüre etwa 6 bis 7 Monate.