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Clafoutis mit Trauben

Patissier Michael
Einfaches Clafoutis mit Trauben und feinem Zitronenaroma.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Schwierigkeit einfach
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 30 g Zucker
  • 30 g Sahne
  • 60 g Dinkelmehl, Type 630
  • 200 g Trauben
  • 0.5 Zitronenschale
  • Salz
  • etwas Puderzucker
  • etwas Crème fraîche (optional)

Zubereitung
 

  • 2 Eier | 30 g Zucker | 30 g Sahne | 60 g Dinkelmehl, Type 630 | Salz | 0.5 Zitronenschale
    Eier, Zucker und Sahne mit einem Schneebesen verquirlen. Salz und Zitronenschale zugeben. Dinkelmehl einrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  • 200 g Trauben
    Trauben auf zwei Auflaufformen verteilen und den Teig darüber gießen.
  • Clafoutis im auf 150°C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  • etwas Puderzucker | etwas Crème fraîche (optional)
    Mit etwas Puderzucker bestäuben und optional mit einem Klecks Crème fraîche servieren.