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–+ servings

Aprikosenkonfitüre mit Vanille

Patissier Michael
Fruchtige Konfitüre aus süßen Aprikosen und Vanille
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Schwierigkeit einfach
Portionen 600 g

Kochutensilien

  • einige Einmachgläser

Zutaten
  

  • 600 g Aprikosen
  • 200 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Vanilleschote

Zubereitung
 

  • 600 g Aprikosen
    Aprikosen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
  • 600 g Aprikosen | 200 g Gelierzucker 3:1 | 1 Vanilleschote
    Aprikosen mit Gelierzucker in einen Topf geben. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zugeben.
  • 600 g Aprikosen | 200 g Gelierzucker 3:1
    Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 7–10 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
  • Heiße Konfitüre in sterilisierte Einmachgläser füllen und verschließen. Kühl und dunkel gelagert hält sich die Konfitüre etwa 6–7 Monate.