Weihnachtsgranola mit Mini-Lebkuchen
Knuspriges Granola mit Mandeln, Cranberries & kleinen Lebkuchen für eure Frühstücksbowl
Zutaten
- 400 g Haferflocken
- 200 g Mandeln, gestiftelt
- 75 g Ahornsirup
- 150 g Orangensaft
- 50 g Sonnenblumenöl
- 50 g Cranberries, getrocknet
- 40 g Mini-Kekse, Lebkuchen
- 3 g Salz
- 1 TL Lebkuchengewürz
Zubereitung
- 75 g Ahornsirup | 150 g Orangensaft | 50 g Sonnenblumenöl | 3 g Salz | 1 TL LebkuchengewürzAlle Zutaten in einen Topf geben und bei geringer Hitze aufkochen lassen.
- 400 g Haferflocken | 200 g Mandeln, gestifteltDen Backofen auf 150°C vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Anschließend Haferflocken und gestiftelte Mandeln in einer Schüssel vermischen.Den heißen Sirup über die trockenen Zutaten gießen und mit einem Spatel verrühren.
- 50 g Cranberries, getrocknet | 40 g Mini-Kekse, LebkuchenDie Mischung auf das vorbereitete Blech geben und für 10 Minuten im Ofen rösten.Im Anschluss das Granola mit einer Palette oder einem großen Löffel vorsichtig wenden. Das Granola für 10 weitere Minuten im Ofen rösten und erneut wenden. Das Granola ein letztes Mal für 10 Minuten rösten.Das fertige Granola aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen, Cranberries und Mini-Kekse zugeben. In Boxen oder Aufbewahrungsbehältern hält sich das Granola fast unbegrenzte Zeit.
